Torta Fruit Paradise ka një shije delikate dhe aromë të këndshme. Rekomandohet të përdorni fruta me ngjyra të pasura me kontrast. Në këtë rast, torta do të bëhet një dekoratë e vërtetë e tryezës festive.
Për të përgatitur brumin e biskotave për tortën Fruit Paradise, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 200 g miell gruri, 200 g sheqer, 5 vezë pule, 15 g pluhur pjekje, 1 qese sheqer vanilje, 1 tbsp. l niseshte patate.
Për të bërë pelte: 1-2 shkopinj pelte frutash.
Frutat: 2 portokalle, 1 banane, 2 kivi, 1 hurmë, 6 luleshtrydhe të mëdha, 6 manaferra. Përbërja mund të ndryshohet sipas dëshirës, duke përdorur frutat tuaja të preferuara në përgatitjen e ëmbëlsirës.
Për krem: 500 g salcë kosi 20-25%, 20 g xhelatinë, 1 gotë sheqer.
Vezët e pulës butësisht thyhen dhe ndajnë të verdhat nga të bardhat. Shtoni gjysmën e sheqerit në të verdhat dhe rrihni me një mikser derisa vëllimi të rritet me 2-3 herë. Në një enë të veçantë, rrahni të bardhët deri në një shkumë të fortë, duke futur gradualisht sheqerin e mbetur. Të bardhat dhe të verdhat e rrahura kombinohen duke shtuar miell gruri, para-situar 2-3 herë, pluhur pjekje, niseshte patate dhe sheqer vanilje. Ju duhet të keni një brumë të butë.
Një enë pjekje lyhet me gjalpë. Rekomandohet të lubrifikoni mykun në një lartësi prej jo më shumë se 1 cm nga fundi. Gjithashtu, spërkatni lehtë formën me miell. Përndryshe, biskota e ngritur do të rrëshqasë dhe nuk do të dalë aq e harlisur sa të jetë e mundur. Furra nxehet në 180 ° C dhe kallëpi vendoset në nivelin e mesëm.
Meqenëse brumi rritet gjatë pjekjes, kallëpi mbushet plot 3/4 i mbushur. Ju nuk mund ta hapni furrën gjatë pjekjes, brumi i biskotave bie nga ndryshimi më i vogël i temperaturës ose luhatjeve në ajër.
Kores do të duhen 40-45 minuta për tu gatuar. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e biskotës duke shpuar pjesën qendrore me një ndeshje. Nëse ndeshja mbetet e thatë, biskota mund të hiqet nga furra.
Ndërsa biskota po përgatitet, mund të bëni krem kosi. Rrihni salcën e thartë dhe sheqerin në një enë të thellë. Xhelatina e çastit derdhet në gjysmë gote ujë. Sapo xhelatina të fryhet, ajo nxehet në nxehtësi të ulët derisa të tretet plotësisht, pa e zier. Solucioni i ftohur xhelatinoz përzihet me salcë kosi. Rrihni masën me një mikser.
Forma e kekut shtrohet me film ushqimor në 2-3 shtresa. Fundi dhe skajet e mykut janë të mbushura me fruta të qëruara dhe të copëtuara. Frutat derdhen me pelte para-tretur, e cila mund të blihet në pothuajse çdo dyqan ushqimesh. Forma hiqet në frigorifer derisa pelte të ngurtësohet plotësisht.
Këshillohet që pelte të shpërndahet jo në 200 ml ujë, siç rekomandohet në udhëzime, por në 120 ml. Në këtë rast, do të jetë më e dendur, duke mbajtur mirë frutat.
Biskota e ftohur pritet për së gjati në 2 pjesë. Një pjesë, jo më shumë se 1/3 e trashësisë së kores, do të shërbejë si fundi i ëmbëlsirës. Pjesa tjetër e biskotës pritet në copa të vogla të rastit, të cilat mbushin një pjesë të hapësirës brenda shtresës së pelte frutash. Shtresa e biskotës derdhet me salcë kosi. Pastaj shtroni shtresën tjetër të biskotës dhe mbusheni përsëri me krem. Kështu, plotësoni të gjithë formularin. Shtresa e fundit është një pjesë e tërë e prerë e tortës. Torta e mbledhur futet në frigorifer derisa të ngurtësohet.
Thembëlsirën mund ta mblidhni ndryshe. Torta me biskota e përgatitur pritet për së gjati në 3-4 copë. Shtresa e parë zhvendoset në tavën e tortës dhe mbi të vendosen frutat e përgatitura, të cilat derdhen me pelte. Pasi pelte është ngurtësuar, krem kosi aplikohet në të, i mbuluar me shtresën tjetër të biskotës dhe fruti shtrihet përsëri. Pjesa e sipërme e ëmbëlsirës mund të zbukurohet me fruta origjinale të prera, salcë kosi ose copa çokollate.
