Pjatë fritta italiane, shumë e ngjashme me tortilën, një tavë me origjinë spanjolle. Ky është një lloj omlete, duke përdorur produkte të ndryshme. Duke ndryshuar përbërësit, frittata është i përshtatshëm për t'u shërbyer për mëngjes.
Është e nevojshme
- - vezë pule - 5 copë;
- - vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- - mish i tymosur - 75 g;
- - domate - 2-3 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - qumësht - 100 ml;
- - zarzavate të freskëta - një bandë;
- - kripë dhe arrëmyshk për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël. Nxehni një tigan me vaj ulliri, shtoni kube qepësh. Skuqni produktin derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Prisni mishin e tymosur imët, vendoseni së bashku me qepën, përzieni herë pas here me një shpatull druri.
Hapi 2
Zhyt domate në një tenxhere me ujë të valë për 30 sekonda. Pasi të keni bërë më parë një prerje kryqëzore në secilën perime. Pasi t’i hiqni nga tigani, zhytini domatet në ujë me akull. Qëroni domatet dhe hiqni farat. Pritini tulin e domates në feta. Përhapni fetat e domates mbi qepë dhe mish, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Ulni zjarrin në minimum.
Hapi 3
Në fund të gatimit, spërkatni përzierjen me pluhur arrëmyshk dhe kripë. Përzieni të gjithë përbërjen butësisht.
Hapi 4
Lani vezët për fritta, thyejini një nga një në një tas të vogël, dhe më pas bashkojini në një tas. Ky manipulim është i nevojshëm në mënyrë që një vezë e prishur të mos kapet aksidentalisht.
Hapi 5
Kripë vezët dhe përzihet me qumësht, rrihni përbërjen derisa të qetë. Shpëlarje zarzavate, shkundni ujin. Prisni imët gjethet, përzieni me përzierjen e vezëve. Derdhni masën që rezulton në tigan, përzieni. Skuqni frittata derisa të skuqet.
Hapi 6
Nëse keni kohë shtesë, mbajeni gjellën në furrë për 10-15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Shërbyer frittata nxehtë.
