Dorada është peshku më i popullarizuar në kuzhinën mesdhetare. Fatkeqësisht, nuk gjendet shpesh në tryezat tona, megjithëse ka shije të jashtëzakonshme dhe cilësi ushqyese. Ndoshta është koha për të rregulluar këtë keqkuptim të bezdisshëm me këtë recetë të thjeshtë dhe të shijshme?
Është e nevojshme
- Për 2 racione:
- Dorada - 1 copë;
- Majdanoz;
- Kripë - 500 g;
- E bardha e vezës - 1 copë.
- Për salcën:
- Domate - 1 copë;
- Piper i ëmbël - 1 copë;
- Hudhër - 2 thelpinj të mëdhenj;
- Bajame - një grusht;
- Spec djegës - për shije;
- Uthull vere e bardhë - 2 lugë;
- Vaj perimesh - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë peshkun, pastrojmë brendësinë, fshijmë me një peshqir. Ne vendosim degë majdanozi në bark, ju mund të spërkatni lehtë me lëng limoni.
Hapi 2
Derdhni kripën në një tas dhe përzieni me proteina. Vendosni gjysmën e kripës në një fletë pjekjeje të vajosur lehtë, sipër - dorado, mbi të - gjysmën tjetër të kripës. Ju nuk keni nevojë të spërkatni kokën. Ne dërgojmë për 30 minuta në një furrë të nxehtë në 200 gradë.
