Kulebyaka është një byrek i mbyllur. Gjellë ruse. Gjithmonë ka një mbushje komplekse në të. Mund të përfshijë disa lloje të mishit të grirë. Kjo pjatë e mrekullueshme do t'ju befasojë me aromën dhe lehtësinë e përgatitjes.
Është e nevojshme
- - salmon i zier - 750 g
- - pastë pudre - 400 g
- - kërpudha - 200 g
- - spinaq i zier - 100 g
- - gjysmë filxhani oriz
- - gjalpë
- - qepë llambë
- - lëng limoni, lëvore limoni
- - kopër
- - veza e gjalle
- - 5 vezë të ziera
- - piper i zi dhe kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët qepën, skuqeni për disa minuta, duke shtuar pak vaj. Vendosni orizin këtu dhe qepni edhe pak. Derdhni supë peshku në oriz dhe qepë. Ziej për 15 minuta.
Hapi 2
Pritini kërpudhat dhe qepët, skuqni në vajin e mbetur. Kombinoni vezët e ziera të copëtuara, gjallërinë, lëngun e limonit, përzierjen e kërpudhave, spinaqin me koprën. Kripë dhe piper.
Hapi 3
Hidhni brumin në katrorë. Duhet të ketë 2. Njëra është pak më e madhe se tjetra. Vendosni sheshin më të vogël në një fletë pjekjeje. Vendosni sipër përzierjen e kërpudhave. Tjetra, shtroni përzierjen e orizit. Pastaj vendosim fileton e salmonit, të prerë paraprakisht në copa të vogla.
Hapi 4
Rrahim një vezë të gjallë dhe lyejmë skajet e byrekut tonë. Mbuloni pjesën e sipërme me sheshin e dytë. Ne lidhim skajet. Vendosim në furrë për 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
