Omeleta e përzemërt dhe ushqyese e salmonit është një pjatë e shkëlqyeshme për mëngjesin. Disa e duan aq shumë sa janë gati të hanë çdo mëngjes. Në mënyrë që omleta e përditshme të mos mërzitet, diversifikoni menunë duke përfshirë versione të ndryshme të kësaj pjate. Duke përdorur bimë të reja dhe peshk të gatuar ndryshe, ju mund t'i jepni asaj shije të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- Omeletë me perime:
- 400 g fileto salmon;
- 8 vezë;
- zarzavate trumze;
- majdanoz;
- 1 karotë të vogël;
- 1 kërcell selino
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 qepë të vogël;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj ulliri për skuqje.
- Omeletë me salmon të tymosur dhe domate:
- 300 g salmon i tymosur;
- 2 patate;
- 8 vezë;
- 4 domate;
- zarzavate borzilok dhe rigon;
- nishan;
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj ulliri për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Një omëletë me salmon dhe perime është një pjatë e lehtë e pasur me fibra të shëndetshme dhe mikroelemente. Lani filetot e peshkut, thajini me një peshqir letre, vendosini në një tigan të lyer me vaj ulliri dhe skuqini në të dy anët. Lëreni salmonin të ziejë derisa të zbutet. Pritini karotat në kubikë të vegjël, prisni qepën dhe kavardisini në vaj të nxehtë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni karrota, kërcell selino të copëtuar dhe hudhër të grirë në tigan. Piqni perimet për 3-4 minuta, duke i trazuar me një shpatull druri, pastaj vendoseni në një tas.
Hapi 2
Rrahni vezët, kripën, piperin dhe derdhni perimet. Prisni peshkun në copa dhe shtojeni në masën e vezëve. Shtoni majdanoz të copëtuar imët dhe trumzë dhe përzieni tërësisht. Hidhni pak vaj në tigan, nxeheni dhe shtoni përzierjen. Skuqni omëletën në të dy anët derisa të skuqet. Për ta kthyer atë, mbuloni tiganin me një pjatë të sheshtë, pastaj vendoseni sipër, sillni pjatën në tigan dhe tundni omletën mbrapa. Shërbejeni gjellën e gatshme në gjethet e maruleve, paloseni në gjysmë dhe spërkatni me piper të zi të sapo bluar.
Hapi 3
Omeleta me salmon të tymosur, patate dhe domate ka një shije më pikante. Qëroni patatet, pritini në kubikë të mëdhenj dhe zieni derisa të gatuhen gjysma. Djegini domatet dhe qërojini ato. Prisni tre domate në copa të mëdha, një në qarqe të trasha. Prisni salmonin e tymosur në shirita të hollë, prisni borzilokun dhe rigonin.
Hapi 4
Lëshoni vezët në një tas, rrihni ato, shtoni kripë, piper, patate, salmon, zarzavate dhe domate të prera në kubikë. Përzieni gjithçka tërësisht. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, shtoni qarqet e domates. Derdhni përzierjen e vezëve mbi to dhe dolli omëletën në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni në pjata të ngrohta dhe zbukurojeni me gjethe borziloku.
