Sipas statistikave, kungull i njomë rritet pothuajse në çdo kopsht perimesh, dhe sipas të njëjtave statistika, tre në dhjetë njerëz nuk dinë t'i gatuajnë ato. Por në fakt, nga kjo perime, lehtë dhe thjeshtë mund të përgatisni havjar kungulli të bërë në shtëpi, i cili do të jetë shumë më i shijshëm se ai i dyqanit.
Është e nevojshme
- - 450 g domate në lëngun e tyre;
- - 150 g karrota;
- - një qepë;
- - vaj ulliri;
- - një thelpinj hudhër;
- - 450 g kungull i njomë;
- - piper;
- - Gjethja e dafinës.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni 450 gram domate në lëngun e tyre në një tenxhere dhe gatuajini për 25-30 minuta pa kripë dhe vaj. Kjo është bërë në mënyrë që të shpëtoj nga shija e thartë.
Hapi 2
Pritini 150 gramë karota në kubikë të vegjël. Prisni një qepë në copa të vogla.
Hapi 3
Hidhni vaj ulliri në një tigan të nxehur më parë dhe vendosni karota. Pas pesë minutash, shtoni qepën e copëtuar. Përzierjeni, skuqeni edhe për dy deri në tre minuta.
Hapi 4
Shtypni poshtë thelpinjën e hudhrës me anën e sheshtë të një thike, pastaj copëtoni. Qëroni kungulleshkat, pritini për së gjati dhe hiqni farat me një lugë gjelle. Pritini kungujt në kube të mesme dhe skuqini në vaj ulliri derisa të gatuhen gjysma.
Hapi 5
Shtoni perime të skuqura, hudhër, domate në krye dhe përziejeni tërësisht. Hidhni në 100 ml ujë, shtoni kokrra speci, gjethe dafine, kripë. Ziej për 10-15 minuta në nxehtësi mesatare. Havjar kungull i njomë është gati, ju mund ta shërbeni atë në tryezë.
