Havjar kungull i njomë është një përzierje perimesh që zakonisht korret për dimër. Përbërja dhe sasia e perimeve në një recetë mund të ndryshojë, dhe me këtë, shija do të marrë shënime të reja. Përveç produkteve kryesore, ju mund të shtoni perime dhe fruta të ndryshme: mollë, bimë, speca, gëlbazë, domate dhe patëllxhanë.
Është e nevojshme
kripë - 2 lugë; piper i zi i bluar - 1 lugë; uthull 9% - 2 lugë; vaj perimesh - 1 gotë; sheqer - 1 lugë gjelle; paste domate - 2 lugë; hudhër - 2 karafil; qepë - 3 copë; piper bullgar - 0,5 kg; karrota - 0,5 kg; kungull i njomë - 2 kg
Udhëzimet
Hapi 1
Havjar kungull i njomë përgatitet si më poshtë. Shpëlarje të gjitha perimet, zhvishem dhe prerë në copa të vogla. Nëse kungull i njomë është i ri, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën ose të hiqni farat. Prisni qepën imët. Kaloni kunguj të njomë, karota dhe speca përmes një mulli mishi.
Hapi 2
Qepët e copëtuara i kaurdisni në një tenxhere të gjerë me mure të trasha. Shtoni përzierjen e perimeve në të dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht në mënyrë që havjarja e kungullit të mos digjet. Gatuajini për rreth një orë.
Hapi 3
Sezoni me piper dhe kripë, shtoni hudhër të copëtuar, domate dhe sheqer. Llokoçis dhe gatuaj për 20 minuta. Pastaj derdhni uthull, përzieni dhe mbushni kavanoza të sterilizuara me havjar kungulli, rrotulloni ato.
Hapi 4
Tjetra, havjar kungulli në kavanoza kthehet përmbys, mbështillet në një batanije ose peshqir dhe lihet të ftohet plotësisht.
Hapi 5
Tani havjar kungulli është gati, kur të vijë dimri, mund ta përdorni si pjatë të pavarur, ta përdorni me bukë ose ta shërbeni si shtesë në një sërë pjatash anësore.
