Haviara e kungujve është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, me pak kalori dhe absorbohet lehtësisht nga trupi. Havjar kungull i njomë është shumë i lehtë për t'u përgatitur, ju vetëm duhet të ndiqni disa rregulla, por me ndihmën e tij ju mund të diversifikoni menunë dhe të plotësoni trupin me vitamina dhe minerale.
Rregullat themelore për gatimin e havjarit të kungujve
Për havjar të shijshëm, duhet të zgjidhni kunguj të mirë. Ato nuk duhet të jenë shumë të mëdha - rreth 15-20 centimetra, në këtë rast ata do të kenë një lëkurë të hollë dhe fara të buta, kështu që kungull i njomë as nuk do të duhet të qërohet.
Nëse kungull i njomë është i vogël, mjafton t'i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm dhe të prisni bishtin dhe majat e tyre. Për kunguj të njomë të pjekur, zhvishem dhe hiqni farat.
Tjetra, kungulleshkat duhet të copëtohen, të kriposen dhe të vendosen në një vend të freskët për 15-20 minuta në mënyrë që të japin lëng, i cili duhet të shtrydhet.
Ka disa mënyra për të gatuar havjar. Opsioni i parë përfshin copëtimin e të gjitha perimeve të papërpunuara, pas së cilës ato duhet të zihen gradualisht. Në rastin e dytë, përbërësit skuqen ose piqen në furrë, dhe pastaj shtypen.
Çdo recetë për havjar supozon një shije të caktuar të produktit të përfunduar. Për të marrë një pjatë pikante, mund të shtoni qepë, hudhër, piper të kuq të nxehtë. Për një shije më të butë dhe të ëmbël rekomandohet të shtoni karota dhe speca. Përdoren shpesh bimë dhe erëza - cilantro, kopër, majdanoz, selino, qimnon, xhenxhefil dhe piper.
Nëse dëshironi të merrni havjar më të butë, kungull i njomë i papërpunuar duhet të kalojë nëpër një rrjetë të madhe të një mulli mishi përpara zierjes dhe skuqjes, dhe pastaj të përdredhet përsëri duke përdorur një rrjetë të imët.
