Havjar kungulleshkash është një nga ushqimet e preferuara për disa breza rusësh. Në ditët e sotme, falë multicooker, procesi i gatimit mund të thjeshtohet shumë.
Përbërësit për të bërë havjar kungulli:
- 2 kg kunguj të njomë (jo të pjekur);
- 2 karota të mëdha;
- 2 qepë të mesme të bardha;
- 100-110 ml vaj perimesh;
- 150-200 ml paste domate;
- lugë jo të plotë sheqer;
- 1 lugë çaji kripë;
- piper i bluar i zi, i kuq dhe allspice në majë të një thike.
Gatimi i havjarit të kungujve në një tenxhere të ngadaltë:
1. Kungull i njomë i qëruar me thelbin e hequr duhet të pritet në gjysmë unaza.
2. Lani, qëroni dhe copëtoni karotat në një rende të trashë.
3. Qëroni dhe prerë qepët në kube.
4. Kthejeni multicooker në modalitetin "Pjekje" ose "Frying", prisni që tas të nxehet dhe derdhni vajin në të.
5. Vendosni të gjitha perimet e gatshme në një tenxhere të ngadaltë dhe skuqni derisa kungull i njomë të marrë ngjyrë të artë të errët. Mos e mbyllni kapakun në këtë kohë.
6. Pastaj përdorni një lugë me vrima për të hequr perimet pa vaj dhe pastroni ato në një blender, përpunues ushqimi ose mulli mishi.
7. Vendosni përzierjen e perimeve të copëtuar përsëri në shumëngulës dhe gatuajeni për rreth 40 minuta në modalitetin "Stew" me kapak të mbyllur.
8. Pas 40 minutash, shtoni sheqer, piper, kripë dhe paste domate në havjar, përziejeni. Pastaj mbyllni përsëri kapakun dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera.
9. Kur të jeni gati, mund të vendosni havjar kungulli në kavanoza dhe të mbështilleni.
