Clafoutis është një ëmbëlsirë e lehtë, delikate që mund të përgatitet me çdo lloj manaferrash (qershi, boronicë, manaferra, luleshtrydhe, etj.). Kjo pjatë është një kryq në mes të një tavë dhe një byrek - manaferrat derdhen me brumë, dhe pastaj piqen në furrë.
Është e nevojshme
- - 3 vezë;
- - 50 g kakao
- - 80 g miell;
- - gjallëri e një limoni;
- - 300 ml qumësht;
- - 100 g sheqer;
- - 1 tbsp. një lugë qershi pa gropa.
Udhëzimet
Hapi 1
Fërkoni lëkurën e limonit në një rende të imët.
Hapi 2
Ne bashkojmë të gjithë përbërësit e thatë me njëri-tjetrin: sheqer, gjallëri, miell, kakao. Shtoni vezë në përzierjen e thatë, përzieni gjithçka plotësisht dhe mbushni atë me qumësht.
Hapi 3
Rrahni përzierjen që rezulton me një mikser ose një lëvizje. Brumi duhet të dalë i lëngët.
Hapi 4
Lyeni enën e pjekjes me gjalpë dhe vendosni qershitë në mes. Ne lëmë një sasi të vogël të manave për zbukurim. Nëse jeni duke përdorur qershi të ngrirë, shkrijini ato dhe kullojeni lëngun e tepërt. Nëse dëshironi, manaferrat mund të spërkaten me një sasi të vogël të çdo alkooli aromatik (konjak, uiski, raki) - kjo do të ndihmojë për të dekurajuar aromën e vezëve.
Hapi 5
Mbushni manaferrat me brumë. Nëse qershia është e paqartë në formë, atëherë ajo duhet të zhvendoset përsëri me një lugë në qendër.
Hapi 6
Pjekim clafoutis në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 50 minuta.
Hapi 7
Lëreni tortën të ftohet pak, pastaj spërkateni me sheqer pluhur dhe dekorojeni me qershinë e mbetur.
