Krahët e përgatitur sipas kësaj recete kanë një shije të ëmbël-pikante dhe një sipërfaqe me shkëlqim. Shënimet e frutave ndjehen qartë. Pjata është e përshtatshme për pushime ose do të duket mirë në një tryezë të përditshme.
Është e nevojshme
- Për kursin kryesor:
- - kripë - 1.5 lugë;
- - ujë - 2 litra;
- - krahë pule - 1,5 kg.
- Për lustër:
- - adjika ose piper i nxehtë;
- - miell - 2 tsp;
- - uthull limoni ose molle 6% - 2 tsp;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - Salcë Narsharab - 150 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani krahët dhe hiqni pendët e mbetura. Nëse keni dëshirë dhe kohë, prerë phalanx dhe bravo (zgjatime të mprehta në pjesën e sipërme) në krahë. Vendosni krahët e përfunduar në një tenxhere.
Hapi 2
Shtoni kripë dhe ujë në mënyrë që të mbulojë krahët. Sillni një çiban në nxehtësi të lartë, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Cook, mbuluar, deri sa të butë. Do të zgjasë rreth 20 minuta.
Hapi 3
Pasi të keni përgatitur krahët paraprakisht, lërini të ftohen pa i hequr nga lëngu. Me kujdes, pa u thyer, hiqni krahët dhe lini ujin të kullojë prej tyre.
Hapi 4
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje. Vendosni krahët në të në një shtresë. Hidhni salcën Narsharab në një tas. Provojeni dhe shtoni pak kripë, piper të nxehtë dhe lëng limoni nëse dëshironi. Hidhni miell në salcë dhe përzieni.
Hapi 5
Nxehtësia e salcës pak, mund ta bëni në mikrovalë në një enë qelqi. Rezultati është një ngrirje e ngjashme me pelte në qëndrueshmëri. Lubrifikoni krahët me të, duke mos harruar të lini gjysmën për anën tjetër të krahëve.
Hapi 6
Ngroheni furrën në temperaturën maksimale paraprakisht, vendosni një fletë pjekje me krahë atje. Gatishmëria përcaktohet nga ngjyra e pasur burgundy e krahëve. Hiqini nga furra dhe kthejeni në anën tjetër, pastroni me lustrën e mbetur.
Hapi 7
Nëse glazura trashet, atëherë hollojeni atë me salcën Narsharab. Vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë dhe lërini krahët të skuqen. Transferoni krahët në pjatë, duke marrë fletën e pjekjes pas kohës së caktuar. Krahët do të kenë shije të mirë si të nxehtë ashtu edhe kur janë në temperaturë dhome.
