Kjo supë djathi do t'ju befasojë këndshëm. Ai ndryshon shumë nga supa e zakonshme e lakrës me shijen e saj të butë, të pasur, pikante dhe strukturën delikate. Supa është e përshtatshme edhe për fëmijë të vegjël. Nuk ka pjekje, përbërës djegës ose të dëmshëm në të. Mund ta gatuani në çdo lëng mishi.
Për 6 racione supë, na duhen:
Çdo mish në kockë (kam përdorur gjel deti) - 300 gr
Karrota - 2 copë
Qepë llambë - 1 copë
Makarona të vogla të holla - 2/3 filxhan
Gjizë djathë të përpunuar (Druzhba, Rusisht, etj.) - 4 copë
· Gjethe dafine
Lëngrat e zi të piperit
Përgatitja:
Së pari, gatuaj supë. Për ta bërë këtë, ulni mishin në ujë, zgjidhni mënyrën "Supë" për 1 orë. Ne heqim shkumën e formuar. Kjo duhet të bëhet, përndryshe shkuma do të varet në lecka të shëmtuara në të gjithë supën. Kjo do të prishë shijen dhe pamjen e saj. Përveç kësaj, supë do të bëhet me re. Pas heqjes së shkumës, shtoni gjethe dafine dhe piper të zi.
Ndërsa supë po vlon, le të kujdesemi për perimet. Ne pastrojmë qepët dhe karotat. Pritini një karotë në kube të vogla. Vendosni karotën e dytë dhe tërë qepën në lëngun e vluar. Gatuajini për 20 minuta. Në këtë kohë, djathi i përpunuar mund të vendoset në frigorifer ose në frigorifer, kështu që do të jetë më e lehtë për t'i grire.
Fry makarona. Derdhni ato në një tigan të thatë dhe të pastër. Asnjë vaj ose ujë. Makaronat do të duhet të trazohen çdo 3 minuta, përndryshe ato të poshtmet do të digjen, dhe ato të sipërmet do të mbeten të bardha. Një nga funksionet e tiganisjes së makaronave është estetikja. Supa jonë do të jetë e lehtë, dhe do të jetë shumë e bukur, makaronat e errëta do të duken të kundërta. Por përsëri nuk është e këshillueshme t'i sjellësh ato në një gjendje krejtësisht të zezë. Lërini të marrin kafe, kafe.
Ne nxjerrim karota dhe qepë nga lëngu, nuk na duhen më, ato përmbushën funksionin e tyre, ata i dhanë shijen dhe aromën supës sonë të djathit me makarona të skuqura. Mund t'i përdorni ashtu si e shihni të arsyeshme ose t'i hidhni poshtë.
Shtoni karota të prera në supë. Ne nxjerrim djathin e përpunuar nga frigoriferi dhe i fshijmë në një rende të trashë. Ne biem në gjumë në supë kur mbeten 20 minuta deri në fund të programit.
Hapi i fundit është të shtoni makarona të skuqura në supë me djathë 10 minuta para përfundimit të gatimit.
Ne përzihemi. Supa është gati. Unë as nuk e kripos, pasi djathi i përpunuar, për shijen time, jep mjaft kripë. Nëse nuk keni mjaftueshëm, atëherë, natyrisht, mund të kripni. Dekoroni me barishte.
Kjo supë është shumë e këndshme për t’u ngrënë në një ditë të ftohtë dimri. Provoje!
