Biskotat me pak kalori janë opsioni ideal për të mbajtur format e tyre delikate dhe në të njëjtën kohë lejoni vetes të shijoni ëmbëlsirat e shijshme dhe të gjitha llojet e bëra nga produkte natyrore.
Biskota me bollgur
Biskota të lehta, të shijshme dhe të dobëta janë mesatarisht të ëmbla dhe krokante.
Biskotat dietike mund të ruhen në një enë të mbyllur për më shumë se 6 muaj.
Përbërësit:
- 1 gotë kefir (0,5% yndyrë);
- mjaltë i lëngshëm (për shije);
- 200 g miell tërshëre;
- vanilinë;
- rrush të thatë;
- kanellë;
- mollë (opsionale);
Receta:
Hidhni kefir në një enë të thellë, përziejeni me miell tërshëre dhe lëreni të fryhet për 40-60 minuta. Gjatë kësaj periudhe kohore, thekon do të zbutet dhe shija e biskotave do të jetë më e butë. Përgatitni rrushin e thatë, lajeni dhe mbulojeni me ujë të nxehtë për 20 minuta. Pastaj kombinoni rrush të thatë me përzierje kefir, shtoni mjaltë të lirshëm. Përziejeni mirë, shtoni kanellë, vanilinë. Opsionale, mund të shtoni në brumë një sasi të vogël mollësh, të prera paraprakisht në kubikë të hollë.
Hidhni me lugë brumin e gatuar në një fletë pjekje me rreshtim me pergamenë, duke i vendosur porcionet pak të ndara. Piqni biskotat për 30 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
Makaronat Ricciarelli
Richerelli - makaronat e butë shërbehen tradicionalisht në Krishtlindje në qytetin italian të Sienës. Një racion përmban vetëm 89 kcal.
Përbërësit e biskotave:
- 250 g bajame;
- 300 g sheqer;
- 1 proteinë;
- vanilinë;
- 25 g mjaltë;
- 1/2 lëvore limoni;
- 90 g sheqer krem;
- 30 g vaj ulliri;
Receta:
Thërrmoni bajamet e zbardhura në një blender. Pastaj përzieni atë me sheqer, shosheni përzierjen përmes një sitë. Hidhni në mjaltë të lëngshëm, lëvore limoni të copëtuar, shtoni vanilinë. Në një përpunues ushqimi, bashkoni përbërësit në thërrime të trasha. Transferoni përzierjen e bajameve në një tas.
Rrahni të bardhat e vezëve veçmas derisa të jenë të forta. Shtoni më pas në masën e bajames dhe gatuani një brumë të butë. Spërkatni sipërfaqen e punës së tryezës me sheqer pluhur, mbi të cilin shtroni brumin në një shtresë të trashë rreth 2 cm. Zhytni një thikë në sheqer pluhur dhe ndajeni brumin në figura me përmasa 7 * 4 cm.
Vendosni pergamenë në një fletë pjekje, lani me vaj. Përhapni biskotat me bajame dhe piqni në furrë në 140 ° C për 15 minuta. Mbani ato të lehta dhe të butë dhe jo të errësuar. Spërkatni sheqer krem mbi biskotat e ftohura dhe zbukuroni me lëvore limoni. Ju mund ta ruani Ricciarelli tuaj në një kanaçe prej kallaji me një kapak, të veshur me letër të vajosur.
Biskota me çokollatë "tjegull" me fruta të freskëta
Pastiçeritë franceze janë tasa delikatë me arra çokollate të mbushura me krem ose krem të rrahur me kalori të ulët dhe fruta.
Pluhuri i kakaos i përfshirë në udhëzime nuk përmban në të vërtetë asnjë yndyrë. Excellentshtë e shkëlqyeshme, duke zëvendësuar çokollatën, i dhuron produkteve me shijen më delikate delikate dhe aromën e shkëlqyeshme të çokollatës natyrore.
Përbërësit:
- 50 g miell;
- 2 vezë (të mëdha);
- 70 g sheqer;
- 50 g pluhur kakao (pa sheqer);
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- një gotë arra bajame;
- gjalpë;
Biskota:
Grini bajamet në një blender, ruani disa thërrime arrash për zbukurim. Rrihni vezët në një enë të thellë, shtoni sheqer, vanilje, përzieni përsëri. Hidhni kakaon, miellin dhe bajamet e copëtuara veç e veç. Kombinoni përzierjen e bajames me masën e vezëve dhe përziejeni tërësisht derisa të zbutet.
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë, shtrijeni brumin në pjesë prej 2-3 lugë. Mbani një distancë midis pjesëve, duke marrë parasysh që biskotat do të rriten në vëllim kur të piqen. Pas rrotullimit të brumit në ëmbëlsira të sheshta me një diametër prej 10-15 cm, përhapni një shtresë të hollë arrash në të gjithë disqet.
Piqni për 10 minuta në furrë në 175 ° C. Vendosni produktet e pjekura, ndërsa janë ende të nxehta, në gota të përmbysura dhe shtypni butësisht me skajet poshtë. Lërini copat e punës të ngurtësohen për disa minuta. Mbushni gotat me arra me çokollatë me fruta, krem ose kos të rrahur.
