Si Të Gatuajmë Turshi Me Veshka

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Turshi Me Veshka
Si Të Gatuajmë Turshi Me Veshka

Video: Si Të Gatuajmë Turshi Me Veshka

Video: Si Të Gatuajmë Turshi Me Veshka
Video: Gjellë me mëlqi,veshka dhe zemër qingji🐑 Shikoni se si i përgatiti unë të brendshmet e qingjit 2024, Marsh
Anonim

Rassolnik është një pjatë tradicionale ruse që është përgatitur që nga kohërat më të lashta. Karakteristikat e tij dalluese kanë qenë gjithmonë një qëndrueshmëri pak e trashë dhe një shije e këndshme e njelmët, e cila merret falë turshisë së kastravecit.

Si të gatuajmë turshi me veshka
Si të gatuajmë turshi me veshka

Është e nevojshme

  • - 500 g viçi në kockë;
  • - veshkë viçi;
  • - koka e qepës;
  • - karrota;
  • - 4 patate me madhësi të mesme;
  • - 4 turshi;
  • - rrënjë selino dhe majdanoz;
  • - 2/3 filxhan elb margaritar;
  • - vaj perimesh;
  • - zarzavate majdanoz;
  • - 100 ml turshi kastravec.

Udhëzimet

Hapi 1

Përgatitni veshkën e viçit. Për ta bërë këtë, pastrojeni nga filmi dhe zhyteni në ujë të ftohtë për 4 orë, duke ndryshuar ujin disa herë. Më pas lajeni, vendoseni në ujë të vluar, zieni për 5 minuta, hidheni në një kullesë, shpëlajeni dhe vendoseni përsëri në ujë të vluar. Përsëriteni procedurën 3 herë.

Hapi 2

Thith elbin e perlave në shumë ujë në mënyrë që të gatuhet më shpejt. Derdhni viçin me 2.5 litra ujë, sillni një çiban, hiqni shkumën dhe zieni nën një kapak në zjarr të ulët për 1-1.5 orë. Duhet të bëhet e butë. Pastaj nxirreni.

Hapi 3

Zhytni veshkat, selino të lara dhe rrënjët e majdanozit në lëngun e përfunduar. Lërini të ziejnë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini derisa të zbuten. Pastaj vendosni veshkën tek viçi dhe hidhni rrënjët.

Hapi 4

Zhyt elbin e larë me perla në supë. Pas 15 minutash, shtoni në të patatet e prera në kubikë. Pritini qepët dhe karotat në shirita dhe skuqini në vaj perimesh, pastaj shtoni në supë.

Hapi 5

Pritini kastravecat në shirita të hollë dhe shtojini në supë së bashku me turshinë e kastravecit. Sezoni me kripë dhe piper. Pas 5 minutash, fikni zjarrin, vendosni barishtet në turshi dhe mbulojeni tiganin me një kapak në mënyrë që të piqet.

Hapi 6

Vendosni copa mishi të zier dhe një veshkë të prerë në pjata të holla në pjata, derdhni supën. Shërbeni turshin e përgatitur me salcë kosi dhe bukë të zezë.

Recommended: