Dieta me supë Bonn është një nga më të njohurat dhe kjo nuk është për t’u habitur: efektiviteti është i lartë, ngopja është e garantuar. Ju mund ta hani këtë supë sa të dëshironi. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, përbërësit janë të lirë dhe mund të ndryshojnë. Epo, supa ka shije të shkëlqyeshme!
Supa e Bonit zakonisht gatuhet në tenxhere të mëdha: 2-3 litra secila, dhe nganjëherë pesë litra të tërë. Fakti është që gjatë dietës, kjo supë jo vetëm që mund të hahet në çdo kohë kur të doni, por edhe e nevojshme! Sa më shumë të hani, aq më mirë. Sekreti i supës së Bonit është se ajo nuk është vetëm e ulët në kalori - përmbajtja e saj e kalorive është negative. Më saktësisht, 100 g supë Bonn përmbajnë 27 kcal, por trupi harxhon më shumë kalori për të tretur këtë supë me perime sesa merr nga ndarja e ushqimeve.
Për një supë klasike të Bonit, praktikisht pa yndyrë, do t'ju duhet (bazuar në 1,5-2 litra ujë):
- një kokë të vogël lakër - 1 copë. (gjysmë koka e madhe e lakrës);
- selino - ½ rrënjë ose 1 tufë (nëse merrni kërcell);
- domate - 3-5 copë;
- qepë - 6 copë;
- karrota - 2-3 copë;
- piper i gjelbër ose i bardhë - 2 copë;
- zarzavate (qepë, cilantro, majdanoz) - 1 tufë.
Përbërësit kryesorë të supës së Bonit janë lakra dhe selino. Një numër i nutricionistëve gjithashtu insistojnë në natyrën e detyrueshme të qepëve dhe domateve. Pjesa tjetër është fakultative. Ju gjithashtu mund të shtoni lulelakër, lakër Brukseli, brokoli.
Supa e Bonit gatuhet në 1520 minuta, varësisht nga sa shpejt i prisni perimet.
Pra, së pari duhet të lani dhe qëroni perimet, t'i prisni në mënyrën e zakonshme (kube, shirita).
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe lëreni të ziejë.
Vendosni perimet në një tenxhere dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten - rreth 10 minuta. Nëse shtoni karota, shtoni ato së pari, dhe 10 minuta më vonë shtoni pjesën tjetër të perimeve. Koha e gatimit do të rritet në përputhje me rrethanat.
Shtoni zarzavate të copëtuara, fikni nxehtësinë.
Lëreni supën e Bonit të ziejë, e mbuluar, për 20-30 minuta.
Supa mund të jetë pak e kripur, por tashmë në pjatë.
Falë selinos, supa e Bonit ka një efekt të theksuar diuretik. Ju mund të përdorni të dy rrjedh dhe rrënjë. Nëse dëshironi, vendosni të dyja ato dhe një tjetër - thjesht merrni një të katërtën në vend të gjysmës së rrënjës.
Ekziston edhe një version tjetër i supës së Bonit - me përdorimin e vajit të ullirit. Ky opsion ju lejon të futni një sasi të vogël të yndyrnave të shëndetshme në dietën tuaj.
Përbërësit në këtë recetë janë të njëjtë me atë klasik, shtoni vetëm 2-3 lugë vaj ulliri. Qepët e prera të prera në kube ose unaza mbi to. Shtoni këtë salcë salcë në supë.
Ekziston edhe një recetë në të cilën supa e Bonit bëhet një rosto sesa një salcë. Me fjalë të tjera, qepët zihen në fund të tiganit, pastaj i shtohet pak ujë, shtohen perime, e gjithë kjo ziehet për rreth pesë minuta. Pastaj shtoni ujë (të zier!) Dhe gatuajeni për pesë minuta të tjera.
Ju gjithashtu mund të shtoni erëza në supën e Bonit: qimnon, koriandër, fletë dafine, kerri, djegës, kajanë, të zezë dhe allspice. Shkon shumë mirë me përbërësit e xhenxhefilit të supës Bonn, i cili, nga rruga, gjithashtu kontribuon në humbjen e peshës.
Natyrisht, shija e supës përmirësohet kur qepët skuqen. Nëse nuk mund të hani fare qepë të ziera, përdorni këtë recetë të supës Bonn.
Salca e sojës do të ndihmojë gjithashtu në përmirësimin e shijes së supës së Bonit. Shtoni një lugë gjelle - dhe shija e pjatës do të bëhet më e pasur, megjithëse përmbajtja e kalorive vështirë se do të rritet. Salca e sojës gjithashtu mban supën të mos kripë në pjatë.
Gjëja më e rëndësishme është të mos vendosni patate ose bishtajore në supën tuaj të Bonit! Alsoshtë gjithashtu më mirë të mos vendosni piper të kuq - të merrni jeshile ose të bardhë.
