Bërja e djathit në shtëpi është një mënyrë e shkëlqyeshme për të dalë nga situata aktuale e vështirë ekonomike dhe politike, kur tregu rus ka humbur praktikisht produktet ushqimore të importuara.
Mos mendoni se djathi i bërë në shtëpi do të jetë një pamje e largët e diçkaje të bërë në një fabrikë industriale të pajisur në mënyrë moderne! Një produkt i tillë do të jetë shumë më i shijshëm, më aromatik dhe më i freskët! Sigurisht, do t'ju duhen komponentë dhe pajisje të veçanta, por ato nuk janë aspak të vështira, të përballueshme dhe të përballueshme.
Për të bërë djathin më të thjeshtë në shtëpi, nuk do t'ju duhen përbërës më pak të thjeshtë - qumësht, klorur kalciumi dhe mulli. Epo, për ato më komplekse - fillestarë shtesë, moulds dhe më shumë. Por rezultati vërtet ia vlen!
Djathi i bërë në shtëpi dhe përgatitja e tij mund të kapë edhe një mjeshtër fillestar: si merret një kokërr djathi nga qumështi i thjeshtë, dhe pastaj një kokë e zbrazët e fortë, pas së cilës një djathë i vërtetë. Për më tepër, analoge nga dyqani do të jetë larg tij.
Por mos harroni se bërja e djathit është një art i vërtetë që duhet studiuar dhe kuptuar. Nuk toleron nxitim dhe humor të keq, por është mjaft i arritshëm edhe për fillestarët. Gjëja kryesore është së pari të jesh i durueshëm dhe të ndjekësh rekomandimet e një specialisti të ditur. Pas zotërimit të aftësive themelore, mund të jeni në gjendje të kaloni në një recetë më komplekse, frytet e së cilës do të befasojnë si shtëpinë ashtu edhe mysafirët!
