Julienne e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë e shijshme për faktin se kombinon të gjitha recetat. Mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose e mbushur me petulla julienne, edhe pse kjo është një punë mjaft e përpiktë.
Është e nevojshme
- - 15 petulla të gatshme;
- - 2 tbsp. l vaj perimesh;
- - 300 gram shampanjë;
- - disa gjokse pule;
- - 1 qepë të mesme;
- - 2 tbsp. l salcë kosi 20 për qind;
- - piper i bluar dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, lajeni dhe copëtoni imët. Lani dhe copëtoni shampanjat.
Hapi 2
Zieni disa gjokse pule, ftoheni dhe prerë filetot në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Vendosni një tigan në zjarr, derdhni vaj perimesh të rafinuar. Vendosni qepën e copëtuar në një tigan të nxehtë dhe skuqeni derisa të zbutet.
Hapi 4
Shtoni kërpudha në tigan, kripë dhe ziejini për dhjetë minuta. Shtoni fileto pule, përzieni mirë, ziejeni derisa të zbutet (rreth 10-15 minuta).
Hapi 5
Pasi të jetë zier i gjithë lëngu nga mishi dhe kërpudhat, shtoni salcë kosi, skuqeni për pesë minuta. Spec, kripë.
Hapi 6
Ftojeni xhulienën e përfunduar. Vendosni disa lugë çaji në buzë të petullës, mbështillni mbushjen.
