Ne do të mësojmë se si të gatuajmë pulën ashtu si bëjnë gjuetarët në vende të ndryshme të botës. Një recetë e tillë e pazakontë do t’i japë gjellës shijen e shkëlqyeshme që ka ushqimi i gatuar në natyrë.
Është e nevojshme
- - 1 pulë;
- - 1 thelpinj hudhër;
- - 1 qepë;
- - 2 karota;
- - 2 kërcell selino;
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- - 1 gotë verë të kuqe;
- - 400 gram domate të qëruara;
- - 1 majë piper;
- - 1 degëz rozmarinë;
- - 1 tufë majdanoz të copëtuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani pulën dhe prerë mishin në copa të vogla. Shtë e këshillueshme që të lini lëvozhgën, do t'i japë aromë dhe shije gjellës. Ngroheni vajin e ullirit në një tigan, shtoni mishin dhe skuqni pulën për 1 minutë në secilën anë.
Hapi 2
Shtoni qepë të copëtuar, karota të grira dhe hudhër dhe selino. Sasi e vogël në një majë piper, kripë, rozmarinë. Skuqni gjithçka për pesë minuta.
Hapi 3
Pasi mishi të jetë i ngopur me lëng perimesh, hidhni verë të kuqe dhe lëreni pjatën të pjerrët.
Hapi 4
Shtoni domatet në përzierje, mbuloni dhe skuqni për gjysmë ore tjetër.
Hapi 5
Nëse pula bëhet e thatë, shtoni ujë të nxehtë ose supë. Kur pjata të jetë gatuar plotësisht, shtoni majdanoz ose kopër të copëtuar.
