Suxhuket e gjuetisë janë një përbërës çuditërisht i gjithanshëm. Ato mund të përdoren për të përgatitur mëngjesin, dhe e para për drekë, dhe madje edhe darkë. Gjithçka rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike me to! Provoni pjata të thjeshta me sallam gjuetie për të shtuar larmi në menunë tuaj ditore dhe për të kënaqur familjen tuaj.
Suxhukë gjahu - mini sallamë të tymosur me hudhër, kripë dhe erëza. Zakonisht, sallamet e gjuetisë bëhen nga mishi i derrit dhe viçi me shtimin e dhjamit. Ata dallohen nga shija e tyre e ndritshme dhe e pasur, prandaj janë të dashur nga shumë.
Suxhuket e gjuetisë mund të hahen ashtu, me bukë. Por një ujë i tillë i thatë nuk është rostiçeri më i shëndetshëm. Më mirë të bësh diçka të thjeshtë dhe të kënaqshme prej tyre. Ka shumë receta që përfshijnë sallam gjahu. Këtu janë ato më të thjeshtat dhe më të shijshmet:
Vezë të fërguara me sallam gjuetie
Kjo recetë është tepër e lehtë për t’u përgatitur. Ky mëngjes rezulton të jetë shumë i përzemërt dhe me shumë kalori. Për ata që ndjekin një dietë, është më mirë të mos e ofrojnë këtë. Dhe pjesa tjetër patjetër do ta pëlqejë!
Çfarë ju nevojitet (për 3 racione):
- vezë - 6 copë;
- suxhuk gjuetie - 3 copë;
- domate - 1 copë;
- piper zile - 1 copë;
- qepë të njoma - një tufë e vogël;
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- kripë, piper - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Së pari ju duhet të përgatitni të gjithë përbërësit. Prisni sallamet në feta të vogla dhe domaten dhe piperin në feta. Prisni qepën imët.
- Ngroheni një tigan, derdhni vaj perimesh në të. Skuqni sallamet në një tigan për 5-7 minuta, duke i trazuar vazhdimisht, derisa të shfaqet një kore e shijshme.
- Pastaj shtoni speca dhe domate në sallam, ulni nxehtësinë.
- Pas 2-3 minutash, thyejini vezët në tigan. Mbulojeni me kapak.
- Kur vezët të jenë gati, aromatizoni me kripë dhe piper dhe spërkatni me qepë.
- Ju mund të shërbeni vezë të fërguara në tryezë direkt në një tigan. Ju bëftë mirë!
Supë bizele me sallam gjuetie
Suxhukët e gjahtarit, të dalluar nga aroma e tyre e ndritshme dhe shija e theksuar e tymosur, do të shtojnë një piquancitet të veçantë dhe gjallëri në supën e bizeles.
Çfarë ju nevojitet (për 6 racione):
- bizele të ndara - 1 gotë;
- suxhuk gjuetie - 3-4 copë;
- patate - 3 copë. mase mesatare;
- supë mishi - 2 l;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- kripë, piper - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Shpëlajeni dhe më pas thithni bizelet për të paktën 6 orë, por mundësisht brenda natës.
- Qëroni patatet, prerë në feta të mesme. Prisni imët qepën, grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini sallamet e gjuetisë në qarqe.
- Qepët i qepni me karota në vajin e perimeve në një tigan të nxehur mirë për 5-7 minuta derisa të skuqet. Pastaj transferoni qepët dhe karotat në një tas.
- Skuqni sallamet në një tigan, gjithmonë derisa të bëhen të freskëta.
- Vendoseni supën në zjarr, prisni që të vlojë. Pastaj vendosni patate, qepë me karota dhe bizele në supë. Llokoçis, mbyll kapakun. Gatuajeni supën për rreth një orë në nxehtësi mesatare.
- Shtoni sallamet e skuqura 20 minuta para gatimit. Sezoni me kripë dhe piper 5 minuta para gatimit.
- Shërbyer supë me croutons bukë të bardhë dhe spërkat me bimë të freskëta. Ju bëftë mirë!
Zierje perimesh me sallam gjahu
Zierja e perimeve është një pjatë e hershme e vjeshtës që përgatitet kur të gjitha perimet të jenë të pjekura. Kështu që zierja nuk duket e mërzitshme dhe e butë, pule, kërpudha ose mish derri i shtohen asaj. Sidoqoftë, nëse jeni mërzitur me një merak të zakonshëm, mund të vendosni salcice gjuetie në të. Një pjatë e tillë do të dalë shumë aromatike dhe, natyrisht, e shijshme. Të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë atë!
Çfarë ju nevojitet (për 5 racione):
- kunguj të njomë - 1 copë;
- lakër të bardhë - 200 g;
- patate - 2-3 copë. mase mesatare;
- piper zile - 1 copë;
- suxhuk gjuetie - 3-4 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- paste domate - 1 lugë gjelle;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- ujë - 200 ml;
- kripë, erëza (piper, bimë të thata) - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Përgatitni të gjitha produktet: kungulli dhe patatet duhet të qërohen dhe të prehen në kubikë, qepët duhet të copëtohen imët, karotat të jenë të grira në një rende të trashë, specat e ziles duhet të priten në feta, lakra duhet të copëtohet imët. Pritini sallamet e gjuetisë në feta të holla.
- Do t'ju duhet një tigan i thellë. Nxehtësia me vaj perimesh, dhe më pas skuqni qepët dhe karotat për 5-6 minuta.
- Pastaj shtoni patate, kunguj të njomë, speca, lakër dhe ujë në qepë dhe karota. Përzieni gjithçka butësisht. Ulni nxehtësinë në kapak të mesëm, mbyllni. Ziejini të gjithë përbërësit për rreth 20-25 minuta.
- Pastaj hapni kapakun, vendosni sallamet e gjuetisë, paste domate dhe hudhër të shtrydhur në një shtypje hudhre në një tigan, kripë dhe shtoni erëza. Llokoçis, mbuloni përsëri. Ziej për 10 minuta të tjera.
- Kur të shërbeni, spërkatni me bimë të freskëta, të prera imët.
Patate me sallam gjuetie në vazo
Pjata, e gatuar në një tenxhere qeramike, ka një shije të veçantë të zier dhe një aromë të mrekullueshme. Provoni këtë recetë argëtuese për patatet për darkë dhe askush nuk mund t’i rezistojë kësaj shtese!
Çfarë ju nevojitet (për 4 tenxhere):
- patate - rreth 8 copë. mase mesatare;
- suxhuk gjuetie - 8 copë;
- kërpudha (sezonale ose shampanjë) - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë i fortë - 150 g;
- ujë ose supë - 0,8 l;
- salcë kosi - 3 lugë;
- vaj perimesh - 2-3 lugë;
- zarzavate (të freskëta ose të thata) - për shije;
- kripë, erëza (piper i zi, spec i kuq, piper, etj) - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Shpëlarje dhe, nëse është e nevojshme, zhvishem dhe copëtoni kërpudhat. Mos bluaj shumë.
- Nxehni një tigan me vaj perimesh. Skuqini kërpudhat derisa të avullojë lëngu.
- Shtoni qepën në kërpudha, skuqni për 5 minuta të tjera.
- Qëroni patatet dhe pritini në feta të vogla. Sa më të vogla feta, aq më shpejt pjata do të gatuhet.
- Pritini sallamet në feta të holla.
- Vendosni së pari patatet në tenxhere, kërpudhat dhe qepët duhet të shkojnë në shtresën e dytë, sallamet duhet të jenë shtresa e fundit.
- Shtoni salcë kosi, kripë dhe erëza në ujë ose supë. Derdhni përzierjen në tenxhere.
- Mbuloni tenxheret me kapak dhe vendosini në një furrë të pa ngrohur. Piqni pjatën në 170-180 gradë për rreth një orë.
- Sasi e vogël me barëra dhe djathë të integruar kur shërbejnë.
Makarona me suxhuk gjuetie
Kjo është një recetë e thjeshtë për darkë të shpejtë. Çdokush mund ta gatuajë atë, madje edhe shefi i kuzhinës më fillestar mund ta trajtojë atë.
Çfarë ju nevojitet (për 4 racione):
- makarona - 300 g;
- suxhuk gjuetie - 4-5 copë;
- vezë - 3 copë;
- bimë të thata (kopër, majdanoz, qepë) - 1 lugë;
- vaj perimesh - 1-2 lugë;
- kripë dhe piper për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Së pari, zieni makaronat. Koha e gatimit për makaronat duhet të tregohet në paketim. Pastaj kullojeni ujin dhe vendosni makaronat mënjanë të ftohen dhe thahen.
- Pritini sallamet e gjuetisë në feta të holla.
- Nxehni një tigan me vaj perimesh. Skuqni sallamet derisa të shfaqet një kore e lehtë, domethënë rreth 6-7 minuta.
- Pastaj shtoni makarona në sallam, skuqni për 5-10 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.
- Pastaj thyejmë vezët në një tigan, përziejmë gjithçka mirë.
- Kur vezët të jenë zier plotësisht, hiqeni tiganin nga zjarri. Kripë dhe piper gjellë, shtoni barëra të thata. Llokoçis përsëri.
- Pjata është gati. Shërbejeni me ketchup ose salcë domatesh shtëpiake!
