Meze të patëllxhanave të skuqura janë të shijshme. Rrotullat e patëllxhanëve të mbushura me vezë të ziera, djathë të fortë dhe hudhër janë ideale për një tryezë pushimesh verore.
Është e nevojshme
- - 2 patëllxhanë;
- - 1 vezë;
- - 2 tbsp. l vaj perimesh;
- - 2 tbsp. l majonezë;
- - 50 g djathë të fortë;
- - kripë për shije;
- - 2 thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanët, prerë kërcellin, prerë në shirita 2 mm. Transferoni patëllxhanët në një tas, kripë. Lëreni të veprojë për dhjetë minuta që ata të lëshojnë lëng.
Hapi 2
Hidhni gjysmë gote ujë, pije lehtë pjatat për të hequr qafe hidhërimin dhe kripësinë e tepërt. Kulloni ujin, shtrydhni pak patëllxhanin.
Hapi 3
Derdhni vajin mbi patëllxhan dhe skuqeni në një tigan të thatë për të kontrolluar sasinë e vajit të thithur.
Hapi 4
Skuqni patëllxhanin në të dy anët në një tigan të thatë për 3 minuta. Ftoheni patëllxhanët e përfunduar nën kapak - kështu që ata do të jenë të butë.
Hapi 5
Grijeni djathin në një rende të imët. Zieni vezën dhe grijeni edhe atë. Kombinoni djathin me vezë dhe shtoni hudhër. Sezoni përzierjen me majonezë, përzieni mirë. Sezoni me kripë.
Hapi 6
Vendosni një lugë çaji me mbushjen në pjatën e patëllxhanit dhe rrokullisni atë. Vendosni rrotullat në frigorifer për disa orë, shërbejeni në tryezë si një meze të lehtë të ftohtë.
