Mishi i gjelit të detit rezulton të jetë i shijshëm dhe i butë për shkak të faktit se është gatuar pothuajse në lëngun e tij. Dhe shtimi i agrumeve dhe marinadës së verës së bardhë i jep kësaj pjate një bukuri të veçantë.
Është e nevojshme
- - 820 g gjel deti;
- - 315 g gëlqere;
- - 185 ml verë të bardhë të thatë;
- - 35 g sheqer kafe;
- - zarzavate;
- - 85 ml lëng limoni;
- - 150 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani gëlqeren dhe priteni në feta të holla. Shpëlarje zarzavate tërësisht, thatë dhe copëtoni.
Hapi 2
Lani mishin e gjelit të detit, thatë dhe prerë në copa të vogla. Pastaj fërkoni secilën kafshatë me kripë dhe piper dhe çdo erëza të pulave (opsionale).
Hapi 3
Merrni një pjatë të veçantë pjekje jo-ngjitëse, lyejeni atë me vaj perimesh dhe vendosni qarqe të përgatitura gëlqereje në të. Pastaj vendosni zarzavate të copëtuara mbi to, dhe vendosni copat e mishit të gjelit të detit mbi të.
Hapi 4
Ngroheni furrën siç duhet dhe vendoseni enën e gjelit të detit në të për rreth 65 minuta.
Hapi 5
Përzieni tërësisht lëng limoni me verë të bardhë dhe sheqer. Hiqeni gjelin e detit nga furra dhe hidhni sipër përzierjen e gatuar, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni përsëri në furrë për 35 minuta të tjera.
Hapi 6
Si rezultat, mishi i gjelit të detit bëhet i butë, i butë dhe çuditërisht i shijshëm.
