Si Të Gatuajmë Mëlçinë Proshutë

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Mëlçinë Proshutë
Si Të Gatuajmë Mëlçinë Proshutë

Video: Si Të Gatuajmë Mëlçinë Proshutë

Video: Si Të Gatuajmë Mëlçinë Proshutë
Video: Omlet me Këpurdha (Mëngjesi) ! 2024, Marsh
Anonim

Ka shumë receta të ndryshme për të bërë proshutë dhe mëlçi. Për shembull, mund ta gatuani me patate, të bëni role, ose të bëni një pate.

Si të gatuajmë mëlçinë proshutë
Si të gatuajmë mëlçinë proshutë

Është e nevojshme

    • Për mëlçinë me proshutë dhe patate:
    • mëlçia - 500 g;
    • proshutë - 200 g;
    • patate - 500 g;
    • qepë - 2 copë;
    • karrota - 200 g;
    • ujë - 0,5 l;
    • kripë
    • piper për shije.
    • Për proshutat dhe rrotullat e mëlçisë:
    • mëlçia (viçi) - 800 g;
    • proshutë - 200 g;
    • qepë - 2 copë;
    • piper bullgar - 1 copë;
    • e kuqja e vezes;
    • salcë kosi (25%) - 150 g;
    • vaj luledielli - 2 tbsp. l.
    • kripë
    • piper për shije.
    • Për pate të mëlçisë me proshutë:
    • mëlçi viçi - 200 g;
    • proshutë - 100 g;
    • gjalpë - 100 g;
    • qepë - 1 copë;
    • karrota - 1 copë;
    • rrënjë majdanoz - 1 copë;
    • karafil - 1 copë;
    • sheqer i grimcuar - 1/2 lugë;
    • kripë
    • piper
    • lëng limoni për shije.

Udhëzimet

Hapi 1

Për mëlçinë dhe proshutën dhe pjatën me patate, qëroni dhe prerë patatet më parë. Vlim uji, zhyt patatet në të, gatuaj për pesë minuta dhe kullon ujin.

Hapi 2

Përgatitni mëlçinë: hiqni filmat, prerë atë në feta. Skuqni secilën anë në vajin e lulediellit (dy minuta në secilën anë). Vendosni fetat e mëlçisë të thekur në një tenxhere.

Hapi 3

Skuqni proshutën, qepët dhe karotat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni miell në përmbajtjen e tiganit, përzieni dhe hollojeni me lëng mishi. Shtoni farat e sinapit, farat e sherebelës, kripën, piperin dhe zieni përzierjen. Hidhni masën e përgatitur mbi fetat e mëlçisë.

Hapi 4

Përzieni gjalpin me mustardën e përgatitur dhe shkrijeni. Hidheni atë mbi patate. Vendosni patatet në një tenxhere mbi feta të mëlçisë në mënyrë që e gjithë mëlçia të mbulohet. Shtoni kripë dhe piper dhe vendosni enët në furrë. Për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, gjellë do të jetë gati.

Hapi 5

Për vaktin tjetër, vendosni copat e mëlçisë të zhveshur sipër fetave të proshutës. Vendosni një pykë speci në majë të mëlçisë. Përfundoni proshutën për të formuar një listë. Për të mos u copëtuar, sigurojeni me një kruese dhëmbësh prej druri.

Hapi 6

Vendosni qepë me vaj luledielli në pjesën e poshtme të një pjate rezistente ndaj nxehtësisë. Vendosni rrotullat atje. Përzieni të verdhën e verdhë veze me salcë kosi, hidhni këtë përzierje mbi role. Shtoni bimët e copëtuara dhe vendosini në furrë në 200C për njëzet minuta. Pasi të jenë ftohur pak rrotullat, hiqni kunjat e dhëmbëve prej tyre.

Hapi 7

Pate me mëlçi viçi me proshutë rezulton të jetë e shijshme. Për ta gatuar prerë mëlçinë dhe proshutën e përgatitur. Hidhni pak ujë mbi feta, shtoni rrënjët, kripën dhe erëzat dhe ziejini pak. Ftojeni masën pak dhe kalojeni nëpër një mulli të mishit.

Hapi 8

Hidhni lëng limoni në përzierje, shtoni sheqer dhe ngrohni atë në një tigan. Nëse është e nevojshme, shtoni supë të mbetur nga zierja në të. Ftohni përzierjen, shtoni gjalpë të rrahur, përziejeni mirë dhe vendoseni në frigorifer.

Recommended: