Sa E Shijshme Mund Të Gatuhet Mishi I Derrit

Përmbajtje:

Sa E Shijshme Mund Të Gatuhet Mishi I Derrit
Sa E Shijshme Mund Të Gatuhet Mishi I Derrit

Video: Sa E Shijshme Mund Të Gatuhet Mishi I Derrit

Video: Sa E Shijshme Mund Të Gatuhet Mishi I Derrit
Video: Свинина с Картофелем Ep.191 - Gatime te Ndryshme 2024, Marsh
Anonim

Duhet durim dhe pak njohuri për të gatuar mishin e derrit. Sidoqoftë, rezultati ia vlen të përpiqeni, sepse pjatat e mishit të derrit janë shumë të shijshme dhe madje mund të dekorojnë një tryezë festive.

Sa e shijshme mund të gatuhet mishi i derrit
Sa e shijshme mund të gatuhet mishi i derrit

Është e nevojshme

    • Mish derri me kërpudha goca deti:
    • 500-600 g mish derri (fileto);
    • 300 g kërpudha goca deti;
    • 1 qepë;
    • 100-120 g salcë soje;
    • 2 tbsp lëng limoni;
    • 2 thelpinj hudhër;
    • rrënjë xhenxhefili;
    • sheqer;
    • qepe te njoma.
    • Mish derri i pjekur:
    • 1 kg proshutë derri;
    • 1 tbsp mjaltë i lëngshëm ose i shkrirë në një banjë uji;
    • 2 tbsp mustardë;
    • 2 qepë;
    • 2 tbsp vaj perimesh;
    • kripë
    • një përzierje specash.
    • Fileto derri të mbushur:
    • 700-800 g fileto derri;
    • 150 g mish derri të grirë;
    • 1 kg patate;
    • 1 thelpinj hudhër;
    • 100 g spinaq;
    • 2 speca të ëmbla;
    • 1 kungull i njomë;
    • 100 g kumbulla të thata;
    • arrëmyshk;
    • kripë
    • piper

Udhëzimet

Hapi 1

Mish derri me kërpudha goca deti

Shpëlarje fileto derri dhe prerë në feta. Përzieni salcën e sojës me lëng limoni dhe shtoni një copë të vogël rrënjë xhenxhefili të integruar dhe një majë sheqeri. Marinojeni mishin në salcën që rezulton. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuqni fileto. Hiqni mishin dhe skuqni qepën dhe hudhrën e copëtuar në gjysmë unaza në vajin e mbetur, shtoni kërpudhat dhe ziejini derisa të gatuhen. Vendoseni mishin përsëri në tigan, derdhni pjesën tjetër të marinadës dhe ziejeni për disa minuta. Shërbejeni të spërkatur me qepë të njoma të copëtuara. Kjo pjatë shkon mirë me orizin.

Hapi 2

Mish derri i pjekur

Shpëlajeni mishin, thatë dhe kripë. Përgatitni marinadën: përzieni mustardën, vajin vegjetal dhe mjaltin derisa të qetë. Fërkoni proshutën me marinadë dhe vendoseni në një tenxhere me unaza qepësh të copëtuara. Lëreni në një vend të freskët për 10 orë. Spërkatni mishin e marinuar me një përzierje specash dhe mbështillni në fletë metalike. Piqni për 1, 5-2 orë në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Hidhni fletë metalike pak para gatimit për të skuqur proshutën.

Hapi 3

Fileto derri të mbushur

Përgatitni fillimisht mbushjen. Për ta bërë këtë, skuqni qepët dhe hudhrat e copëtuara në vaj perimesh, pastaj shtoni mish derri të grirë, merak dhe vendosni spinaq të copëtuar në unaza. Sezoni me kripë, piper dhe arrëmyshk. Pritini fileto derri për së gjati në shtresa të trasha 2-3 cm dhe rrahni ato. Vendosni mbushjen, kumbullat e thata në mish dhe rrokullisni në një listë. Lidheni me fije dhe mbështilleni në fletë metalike. Piqni në furrë në 180 ° C për 50 minuta. Hidhni fletë metalike dhe vendosni patate të qëruara dhe të copëtuara trashë dhe shirita piper zile njëra pranë tjetrës. Shuajini perimet me pak vaj perimesh dhe piqini për gjysmë ore tjetër. Pastaj shtoni unazat e kungujve dhe piqni derisa të zbuten.

Recommended: