Mishi i derrit në stilin e barit është një pjatë shumë e shijshme. Isshtë shumë e kënaqshme dhe kërkon pak kohë për t'u përgatitur. Një pjatë e tillë është gjithashtu e denjë për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - mish derri 500 g (fileto, qafë, copë, proshutë - vetëm tul);
- - vaj perimesh;
- - kastravec turshi 1 copë;
- - një tufë kopër dhe majdanoz;
- - hudhër 2-3 thelpinj;
- - arra të copëtuara 2-4 copë;
- - majonezë dhe salcë kosi, 4-6 lugë;
- - piper dhe kripë (për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mish derri, lajeni mirë, pastaj thajeni nga të gjitha anët me një pecetë. Prisni mishin e derrit nëpër kokërr në copa me trashësi rreth 10 deri në 15 mm. Përdorni majën e një thike për të prerë venat dhe shtresën e jashtme të proshutës, nëse është e pranishme në mish. Tjetra, vendosni mishin e derrit midis dy shtresave të filmit ushqimor. Pastaj mishi duhet të rrihet mirë me një çekiç.
Hapi 2
Nxehni një tigan në nxehtësi të lartë. Kur vaji të ngrohet dhe të shfaqet pak tym mbi të, vendosni mishin në tigan dhe skuqeni fort. Së pari skuqni mishin e derrit për 40 sekonda në njërën anë, pastaj piper dhe kripë për shije. Kthejeni mishin dhe skuqni anën tjetër. Kur mishi është gati, tani mund ta vendosni në një pjatë, të mbështjellë me fletë metalike. Përgatitni furrën për pjekje, ndizeni nga lart-poshtë në 220 mënyra.
Hapi 3
Tani duhet të përgatisni salcën. Prisni imët bimët, grijeni kastravecin, grijeni hudhrën. Pastaj shtoni arrat e prera. Përzieni tërësisht këtë duke shtuar majonezë ose salcë kosi në këtë përzierje në një raport 1: 1.
Hapi 4
Përgatitni një enë pjekjeje. Për ta bërë këtë, mbulojeni me fletë metalike dhe pastroni me vaj perimesh. Tjetra, ju duhet të vendosni feta derri dhe të lyeni në mënyrë të barabartë pjesën e sipërme me një shtresë të trashë salce.
Hapi 5
Vendoseni pjatën në furrë, prisni 20-30 minuta. Pastaj, pasi mishi i derrit të jetë gati, nxirrni mykun, mbulojeni dhe lëreni të piqet për 10 minuta. Pjata është gati! Tani mund të vendosni me siguri mish derri në një stil zotëror në një pjatë dhe të shijoni një pjatë të shijshme dhe aromatike!
