Mishi i gjelit të detit konsiderohet i dobët, kështu që këtë sallatë mund ta hanë njerëzit që monitorojnë peshën e tyre.
- 300 gr fileto gjeldeti pa lekure,
- 1 kanaçe bizele jeshile
- 1 kastravec i freskët
- 1 kokërr të vogël lakre
- 1 presh,
- 50 gr djathë i fortë
- 150 g kos natyral,
- 1 tbsp. l lëng limoni.
Para-zieni fileton e gjelit të detit në ujë të valë derisa të zbutet, hiqeni dhe ftohet. Pritini mishin e gjelit të detit në shirita. Lani preshët dhe copëtojeni në shirita, dhe pjesën e bardhë të preshit e prisni në unaza. Grijeni djathin në një rende të trashë. Prisni lakrën kineze në shirita. Lani kastravec të freskët dhe prerë në shirita gjithashtu.
Vendosni të gjithë përbërësit në një tas, shtoni bizele dhe përzieni mirë. Në një tas të veçantë, përzieni kosin me lëng limoni dhe sezonin e sallatës me salcën që rezulton.
Vijëzoni pjesën e poshtme të tasave me gjethe jeshile të lakrës kineze dhe përhapni pjesët e sallatës sipër. Sallata jonë e gjelit të detit është gati.
