Okroshka është shumë popullor, ka shumë receta për të. Kjo pjatë e ftohtë, në varësi të zgjedhjes së përbërësve, mund të jetë e lehtë dhe freskuese, ose mjaft e mbushur dhe me shumë kalori. Vlera ushqyese e një racioni varet nga receta e okroshkës.
Okroshka është një pjatë ideale për ata që mbajnë dietë
Dihet që okroshka është e aftë jo vetëm të kënaqë urinë dhe etjen mirë në nxehtësinë e verës, por edhe të pasurojë trupin me vitamina dhe mikroelemente të ndryshme. Një nga avantazhet e rëndësishme të kësaj pjate është se supa mund të përgatitet mjaft pak në kalori. Sa kalori do të përmbajë një porcion varet vetëm nga ato ushqime që do të përfshihen në përbërjen e tij.
Edhe pasi keni hequr disa përbërës nga receta, nuk duhet të shqetësoheni për qëndrueshmërinë e pjatës - mund të mbushni vëllimin e humbur të trashë me ndihmën e perimeve dhe bimëve të freskëta.
Kvas, kefir ose hirrë zakonisht përdoren si përbërësi kryesor (sipas nutricionistëve, në këtë rast okroshka bëhet veçanërisht e dobishme). Të gjithë përbërësit e tjerë varen vetëm nga aftësitë dhe shijet e zonjës: mund të jenë perime të freskëta ose të ziera, mish, pulë ose peshk. Okroshka, për shkak të faktit se receta e saj lejon variacione të ndryshme, rekomandohet për ata që duan të humbin peshë ndërsa hanë "të shijshëm dhe të shëndetshëm".
Nëse flasim për okroshka perimesh, e cila përfshin patate të ziera dhe karota, vezë të ziera, bimë të freskëta, kvas, kefir ose hirrë, salcë kosi, atëherë përmbajtja e kalorive të një racioni është nga 60 në 100 Kcal. Nëse dëshironi të zvogëloni këtë shifër, mund të përdorni krem kosi pa yndyrë ose madje të përpiqeni të bëni pa të. Patatet dhe vezët e ziera gjithashtu mund të zëvendësohen me perime më pak të ushqyeshme. Duke shtuar tranguj dhe rrepkë të freskët në okroshka, shija e pjatës do të pasurohet dhe përmbajtja e kalorive do të ulet.
Sa mund të sakrifikoni për hir të kalorive pa prishur shijen e okroshka?
Kvas, nëse blihet në një dyqan, mund të ketë gjithashtu kalori të ndryshme, duke ndikuar në përbërjen e përgjithshme ushqyese të pjatës së gatshme. Mund të provoni të bëni kvas vetë duke përgatitur një pije me pak kalori, por shumë të shijshme, e cila nuk do të përmbajë konservantë, ngjyra dhe produkte të tjerë jo shumë të shëndetshëm.
Nëse në okroshka shtohen mish, pulë, sallam ose sallam, përmbajtja e kalorive rritet në përputhje me rrethanat. Vlera ushqyese e produkteve të gatshme mund të shihet në paketim dhe nga llogaritjet e thjeshta, në varësi të peshës së produkteve të shtuara, llogaritni përmbajtjen e kalorive të një pjese të okroshka të përfunduar. Mesatarisht, çdo 100 g produkte të mishit rrit vlerën ushqyese me 150-200 Kcal.
Përmbajtja e kalorive të okroshka-s së përfunduar gjithashtu ndikohet nga përdorimi i salcave - dikush nuk mund ta imagjinojë këtë supë pa salcë kosi, ndërsa të tjerët e duan shumë me majonezë. Përmbajtja e kalorive të salcave të gatshme mund të gjendet në paketimin e produktit, dhe vlera ushqyese e 100 g krem kosi varion nga 110-120 në 250 Kcal, në varësi të përmbajtjes së yndyrës.
Ata që duan të përmbahen nga përdorimi i majonezës mund të këshillohen të trazojnë të verdhën e verdhë veze në një sasi të vogël të lëngut okroshka, të shtojnë mustardë për shije dhe pastaj të shtojnë përzierjen e përfunduar në një pjatë.
Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive të okroshka-s së gatshme, atyre që duan ta hanë me salcë mund t'u rekomandohet të provojnë të zëvendësojnë kremin e thartë me kefir me yndyrë të ulët ose kos natyral - 100 g të këtyre produkteve përmbajnë vetëm 25-60 Kcal.
