Në shekullin e 15-të në Rusi, turshia quhej kalya. Baza e supës është trangujve turshi ose turshi turshi. Merrni parasysh një recetë për një tenxhere me 4 litra.
Është e nevojshme
- - 500 g viçi,
- - 1 gotë elb margaritar,
- - 5 patate,
- - 4 tranguj turshi ose të paktën 1 gotë turshi,
- - 1 qepë,
- - 1 karotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin dhe zieni.
Hapi 2
Hidhni drithëra në supë dhe gatuajini për 15 minuta.
Hapi 3
Në patatet e turshive priten në kubikë të mëdhenj. Ziehet për 10 minuta.
Hapi 4
Prisni imët qepën, grijini karotat. Skuqni gjithçka në një tigan.
Hapi 5
Pritini kastravecat në kubikë të vegjël. Hidheni në supë me qepë dhe karota.
Hapi 6
Gatuajini edhe për 10 minuta, pastaj shtoni gjethe dafine dhe piper.
Hapi 7
Supa duhet të futet pasi të gatuhet për 20 minuta.
