Elbi nuk është asgjë më shumë se drithërat e tërë të elbit. Ashtu si shumë drithëra të bëra nga drithëra natyralë, elbi i perlave është shumë i pasur me lëndë të ndryshme ushqyese dhe një gamë të tërë vitaminash. Për disa arsye, ka shumë pak dashamirë të vërtetë të këtij qulli. Kjo është për shkak të kompleksitetit të përgatitjes së tij dhe shijes jo mjaft të pasur. Prandaj, në botën moderne, qulli i elbit është bërë jopopullor për shkak të përgatitjes së tij të gjatë. Por akoma, ka shumë mënyra për të përgatitur qull të elbit të shpejtë dhe shumë të shijshëm.
Është e nevojshme
-
- elb margaritar - 2 tbsp;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - 1 lugë;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të gatuar paraprakisht dhe hidhni një sasi uji krejtësisht arbitrar në të. Ju nuk keni nevojë të shtoni kripë në ujë. Sillni atë në një çiban dhe derdhni me kujdes dy gota elb margaritar në ujë të valuar mirë. Grykat duhet të jenë të thata, nuk duhet t'i zhytni në ujë paraprakisht. Sapo uji të vlojë përsëri, lini elbin të ziejë në të për pesë deri në shtatë minuta. Gjatë kësaj kohe, mos harroni ta trazoni në mënyrë periodike në mënyrë që të mos vendoset në fund të tenxhere.
Hapi 2
Pas kësaj, palosni drithërat në një sitë ose kullesë dhe lini të gjithë ujin të kullojë. Në këtë kohë, pije tiganin dhe derdh ujë përsëri në të, por tani jo një sasi arbitrare, por vetëm tre gota e gjysmë. Nuk është më e nevojshme, përndryshe qulli mund të dalë paksa i holluar me ujë. Pastaj shtoni një lugë gjalpë dhe një lugë çaji kripë në ujë. Llokoçis gjithçka, sillni ujin përsëri në një çiban dhe vendosni elbin e përgatitur të perlave në të.
Hapi 3
Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa drithërat të thithin të gjithë ujin. Kjo zakonisht zgjat të paktën tridhjetë deri në dyzet minuta. Pasi të mos ketë më ujë në tenxhere, hiqeni atë nga nxehtësia. Tani duhet të përdorni furrën. Vendosni një tenxhere me qull në të në nxehtësi shumë të ulët dhe lëreni për pak kohë. Lëreni të qëndrojë atje për të paktën dy ose tre orë. Gjatë kësaj kohe, qullja juaj do të ketë kohë për të qortuar mirë dhe për shkak të kësaj do të jetë më e butë dhe e shkrifët.
Hapi 4
Në fund të gatimit, do të keni një qull të shkëlqyeshëm. Kokërr në kokërr dhe e shijshme që do ta gatuani për disa ditë me radhë. Isshtë perfekte si pjatë dytësore për çdo pjatë mishi. Ju do të befasoheni këndshëm nga sa e lehtë rezulton të jetë gatimi i qullit të shijshëm të elbit. Dhe më e rëndësishmja, nuk do të duhet të presësh gjatë dhe drithërat nuk do të duhet të ngjyhen as për natën, as për tetë orë.
