Enët me perime janë veçanërisht të njohura për ata që kujdesen për figurën dhe shëndetin e tyre. Perimet në avull janë një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të lehtë. Për shembull, kombinimi i fasuleve me lakër është një pjatë e shkëlqyer anësore për enët e mishit dhe peshkut, si dhe një pjatë e pavarur.
Është e nevojshme
-
- lakër të bardhë 300 g;
- fasule jeshile 200 g;
- qepë 1 copë;
- vaj perimesh;
- qepë të njoma ose kopër;
- kripë;
- uje i paster.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim. Lirojeni kokën e lakrës nga gjethet e sipërme, prerë në gjysmë (gjysma e kokës mesatare të lakrës do të përmbajë rreth treqind gramë të kërkuar). Qëroni qepët.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere me ujë të pastër në zjarr dhe vendoseni të ziejë. Kripë lehtë. Vendosni fasulet në ujë të valë dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma (rreth 5-6 minuta).
Hapi 3
Prisni lakrën. Kjo duhet të bëhet mjaft imët.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan të thellë. Prisni qepën imët dhe skuqeni për 3-5 minuta derisa të marrë ngjyrë të butë dhe të artë.
Hapi 5
Shtoni lakër të copëtuar në qepë, llokoçis dhe skuqni për 3-5 minuta. Pastaj derdhni 100 ml ujë në një tenxhere, e vini të ziejë. Ulni nxehtësinë në lakër të ulët dhe ziej, të mbuluar, për 15 minuta.
Hapi 6
Hidhni fasule pak të papjekura në një kullesë, kulloni të gjithë lëngun e tepërt. Shtoni fasulet në tigan në tigan dhe ziejini për 15 minuta të tjera. Kripë dhe përzierje tërësisht.
Hapi 7
Prisni qepët e njoma ose koprën. Dekorojeni me ta para se ta shërbeni.
Hapi 8
Provoni të zëvendësoni fasulet me fasule të rregullta. Vendosini paraprakisht në ujë të ftohtë për 8-10 orë (mundeni brenda natës). Pastaj gatuajeni lehtë (rreth njëzet minuta) dhe shtoni në fasulet e ziera. Mos harroni, fasulet me tel janë një mundësi më dietike. Nga ana tjetër, fasulet do ta bëjnë pjatën më të kënaqshme.
