Patatet e skuqura janë të preferuara për fëmijët dhe të rriturit. Mënyra klasike e përgatitjes së tij përfshin përdorimin e një sasie të madhe yndyre, e cila është e dëmshme për shëndetin. Sidoqoftë, ju mund të bëni patate të skuqura pa një tigan me yndyrë të thellë dhe shumë vaj duke i pjekur në furrë.
Është e nevojshme
- - 4 patate të mëdha
- - 6 lugë vaj vegjetal
- - 1 lugë gjelle niseshte misri
- - 1 lugë çaji kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet e skuqura duhet të gatuhen në dy faza për t'u siguruar që ato janë të buta nga brenda dhe të freskëta nga jashtë. Si rregull, kjo ndodh me përdorimin e një sasie të madhe vaji, i cili është jashtëzakonisht i sëmurë. Sidoqoftë, mund të ndryshoni pak procesin e gatimit - përdorni një mikrovalë dhe furrë. Rezultati është i njëjti patate e shijshme dhe kafe e artë, por me një sasi minimale yndyre. Teknika është çuditërisht e thjeshtë, dhe patatet e skuqura janë aq të shijshme sa mund të harrosh përdorimin e një pjekjeje të thellë përgjithmonë.
Hapi 2
Për të filluar gatimin e skuqur në furrë, ngrohni atë në 230 ° C dhe zhvendosni raftin në pozicionin më të ulët.
Hapi 3
Prisni patatet në shirita jo më shumë se 5 mm të trasha, pastaj palosni në një tas të madh dhe mbulojini me një qese plastike. Vendoseni tasin kështu në mikrovalë për 3-5 minuta. Mbështjellja plastike do të fryhet në një tullumbace, por nuk ka pse të keni frikë nga kjo.
Hapi 4
Pastaj hiqeni tasin dhe ngrini me kujdes qesen nga ajo. Përdorni një peshqir për të shmangur djegien e duarve. Vendosni patatet në një rresht të vetëm në peshqir letre. Pasi të jetë ftohur deri në pikën ku mund ta kapni me duar, fshijeni me peshqirë letre.
Hapi 5
Lyejeni një tepsi me 5 lugë vaj dhe vendoseni në furrë të nxehet pak (5-7 minuta janë të mjaftueshme për këtë).
Hapi 6
Llokoçisni lugën e mbetur të vajit me niseshte misri dhe kripë ndërsa vaji po nxehet. Shtoni patatet në tasin e kësaj përzierjeje dhe trazojini mirë në mënyrë që secila fetë të jetë lyer me yndyrë.
Hapi 7
Renditni patatet tërësisht në një fletë pjekjeje të parangrohur dhe pjekini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Zakonisht duhen 25-35 minuta për të gatuar patatet e skuqura në furrë. Rreth mesit të kësaj kohe, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe ktheni patatet nga ana tjetër në mënyrë që ato të jenë të freskëta në të dy anët.
Hapi 8
Sapo patatet të jenë gati, transferojini në peshqirë letre, fshini vajin e tepërt dhe spërkatini me erëza të preferuara. Shërbejeni me ketchup ose ndonjë salcë shtëpie.
