Patatet e skuqura me kërpudha është një pjatë e ligët që mund të shërbejë si një darkë e plotë ose pjatë e dytë. Kjo është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme që është e dashur jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Përgatitni përbërësit dhe lexoni recetën për të përkëdhelur familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të kënaqshme.
Është e nevojshme
-
- kërpudha të skuqura (të freskëta) - 100-150 (300-400) g;
- patate - 600-700 g;
- qepë - 1-2 copë;
- kripë për shije;
- gjalpë - 1/3 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Kjo pjatë përbëhet nga dy mini-pjata: kërpudha të ziera dhe patate të skuqura. Së pari, pastroni kërpudhat (ato nuk duhet të lahen, pasi ato janë të afta të thithin shumë ujë), në rast të përdorimit të vajit, thjesht hiqni lëkurën prej tyre. Pritini kërpudhat në copa, kapelet dhe këmbët mund të përzihen.
Hapi 2
Ngrohni një tigan dhe skuqni kërpudhat në vaj për 10-15 minuta, gjithashtu mund të zieni kërpudhat në ujë të kripur. Nëse ka më shumë kërpudha sesa është e nevojshme, bëjeni ndryshe: së pari, zieni në pak ujë për 10-15 minuta, kullojeni dhe më pas skuqini lehtë në vaj perimesh.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe prerë zhardhokët në shirita. Pritini zhardhokët me madhësi të mesme në gjysmën e gjatësisë dhe më pas në shirita, prerë patatet e mëdha për së gjati në 4 pjesë dhe më pas prerë secilën pjesë në shirita me të njëjtën madhësi. Nxehtësia e vajit në një tigan. Përdorni një tigan jo ngjitës për të parandaluar djegien e patateve. Shtoni patatet në tigan dhe ziejini me kapak të mbyllur, duke i përzier herë pas here, derisa patatet të zbuten.
Hapi 4
5 minuta para se patatet të gatuhen, lini vend për qepët në qendër të tiganit. Qepët mund të priten në copa të vogla ose në unaza të holla. Skuqni qepën derisa të artë, pastaj përzieni gjithçka. Pastaj hiqni kapakun dhe ndizni nxehtësinë më të lartë në mënyrë që kore e perimeve të bëhet krokante, thjesht sigurohuni që perimet të mos digjen! Mos harroni të kripni në mënyrë periodike patatet, kjo kontribuon në shpërndarjen e saktë të kripës në pjatë. Dhe shikoni procesin vazhdimisht në mënyrë që pjata të mos digjet.
Hapi 5
Disa minuta para se patatet të jenë gati, shtoni kërpudhat e skuqura dhe kripën, përziejeni tërësisht. Pjata është gati!
