Patatet e skuqura janë një pjatë e njohur në të gjithë botën që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Mund ta shijoni pothuajse në çdo restorant apo kafene të ushqimit të shpejtë. Por pse të shpenzoni para kur patatet e skuqura mund të gatuhen lehtësisht në një shumë gatim, veçanërisht pasi që përgatitja e kësaj pjate nuk kërkon shumë përbërës.
Është e nevojshme
- - 6-7 patate të mëdha (varietete të buta);
- - 1 litër vaj luledielli (më mirë i deodorizuar);
- - kripë e bluar imët për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastrojmë patatet dhe i presim në pllaka të trasha me trashësi 1 cm, dhe secilën pjatë në shirita të gjatë me të njëjtën trashësi.
Hapi 2
Lajmë patatet e prera në kubikë, i vendosim në një peshqir letre dhe i thajmë sa më shumë që të jetë e mundur. Pastaj vendosim patatet në ngrirje për 2 orë. Kur ngrihet, produkti ndryshon strukturën e tij, kështu që pas skuqjes bëhet i butë nga brenda dhe i freskët nga jashtë.
Hapi 3
Nxjerrim patatet e ngrira dhe i lemë të shtrihen për ca kohë (rreth 2-3 minuta në mënyrë që patatet të mos fillojnë të shkrijnë).
Hapi 4
Hidhni vaj në tasin me shumë gatime. Duhet të theksohet se niveli i vajit nuk duhet të arrijë buzën e skarës, vetëm gjysma e mbulon atë. Ne ndezim multicooker në modalitetin "Frying" ose "Pjekje", vendosim temperaturën në 200 gradë dhe presim që vaji të vlojë.
Hapi 5
Ulni butësisht një hekura të posaçme për yndyrë të thellë me patate të copëtuara në një enë me vaj të nxehtë dhe gatuajeni atë për rreth 12-15 minuta, mos e mbyllni kapakun e multicooker dhe vëzhgoni procesin e gatimit gjatë gjithë kohës.
Hapi 6
Pasi patatet të marrin një nuancë të skuqur në të artë, ato duhet të hiqen shpejt nga dhjami i thellë. Për të hequr dhjamin e tepërt, përhapni patatet në peshqir letre, të palosur në disa shtresa.
Hapi 7
Spërkatni patatet me kripë të imët dhe shërbejini ato si një pjatë e pavarur me ketchup ose si një pjatë dytësore për mishin.
