Makaronat janë një nga produktet më të vjetra të shpikura nga njeriu. Edhe në Egjiptin e Lashtë, prototipet e tyre u përdorën për ushqim - shirita të hollë brumi të tharë në diell. Dhe sot ato përgatiten në shumë vende, duke përdorur si pjatë anësore ose duke shërbyer si një pjatë të pavarur. Por ata që ndjekin figurën e tyre po përpiqen të kufizojnë konsumin e tyre, duke i konsideruar makaronat si një produkt të dëmshëm. Por kjo nuk është plotësisht e vërtetë.
Dëmtimi i makaronave
Në Rusi dhe vendet e CIS, është zakon që makaronat të quhen çdo lloj produktesh të miellit të ngurtë - nga spiralet në predha. Dhe në Italinë e tij të lindjes, ky është emri për tubat ekskluzivisht të zbrazët brenda. Dhe ato bëhen, si të gjitha makaronat e vërteta, ekskluzivisht nga mielli i grurit të ngurtë dhe uji. Nuk mund të bëhet fjalë për ndonjë vezë në përbërjen e makaronave.
Një produkt i tillë është i aftë të dëmtojë figurën dhe shëndetin në përgjithësi në vetëm disa raste. Së pari, me konsum të tepërt. Së dyti, në kombinim me ushqime të tjera me shumë kalori: mish me yndyrë, produkte të pjekura ose salca me shumë kalori me shumë konservantë. Së treti, me gatim të pahijshëm, kur makaronat mbahen në ujë të valë për shumë më tepër se koha e caktuar. Në raste të tjera, makaronat nga gruri i fortë nuk janë jo vetëm të dëmshme për t’u përdorur, por edhe të dobishme, sepse vetë ky produkt nuk përmban shumë kalori, por është i pasur me fibra, minerale, vitamina B dhe E.
Shumë më shumë dëm shkaktohet nga makaronat e bëra nga mielli i butë i grurit, si dhe makaronat, të cilat, përveç miellit të bardhë, përfshijnë edhe vezët. Këto ushqime kanë shumë karbohidrate të thjeshta që absorbohen dobët nga trupi. Pas konsumimit të këtyre makaronave, niveli i glukozës në gjak rritet ndjeshëm dhe insulina lëshohet, kështu që një person fillon të ndjehet i uritur më shpejt. Përveç kësaj, disa nga karbohidratet e thjeshta sigurisht që depozitohen në yndyrën nënlëkurore.
Bestshtë më mirë të kombinohen makaronat me vaj ulliri, perime dhe bimë aromatike - rreziku për të fituar peshë nga një pjatë e tillë është minimal.
Makaronat e buta të grurit janë gjithashtu të larta në niseshte të rafinuar, e cila ndikon negativisht në funksionimin e shumë organeve, mund të prishin ekuilibrin hormonal dhe të çojnë në mbipesha. Por praktikisht nuk ka lëndë ushqyese dhe vitamina në to. Kjo është arsyeja pse ju duhet të refuzoni krejt produkte të tilla ose të zvogëloni konsumin e tyre në minimum.
Nëse nuk ka zgjidhje dhe duhet të hani makarona të tilla, përpiquni të mos i gatuani shumë, përndryshe ato do të rrisin nivelin e glikeminës.
Si të zgjidhni makarona të shëndetshme
Për të mos dëmtuar figurën dhe shëndetin, duhet të hani vetëm makarona të bëra nga mielli i grurit të fortë. Në paketimet me produkte të tilla do të shkruhet durum (në anglisht) ose bollgur di grano duro (në italisht). Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje gjendjes së makaronave - ato duhet të jenë të lëmuara, pa ndonjë përfshirje ose dëmtim, dhe një qëndrueshmëri të qelqtë.
