Schnitzel pule, i cili është një pllakë e shijshme mishi e skuqur me miell dhe thërrime buke, është një pjatë e shijshme dhe lotuese e gojës. Le të përgatisim schnitzel pule që do të dekoroj çdo tryezë.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 1 copë;
- - thërrime buke - 100 g;
- - vezë pule - 2 copë;
- - miell gruri - 1 tbsp.;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - vaj luledielli - 50 ml;
- - arrëmyshk, piper, kripë - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Schnitzel pule, i cili është një pjatë gjermane, gatuhet shpejt sepse pula është një mish mjaft i butë dhe i butë. Ngjashëm me këtë recetë, ju mund të bëni schnitzel viçi ose mishi i derrit.
Hapi 2
Për gatim, është më mirë të merrni gjoks pule ose fileto. Fillimisht, le të fillojmë të gatuajmë pulën: lani gjoksin e pulës, hiqni lëkurën nga ajo dhe hiqni kockat, prerë në copa me trashësi rreth 1 centimetër. Përfundoni secilën pjesë në plastikë dhe rrihni me një çekiç.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe më pas shtypeni me një shtypës hudhre. Shtoni hudhër, piper, kripë dhe arrë moskat në mishin e pulës, përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe lëreni mishin të marinohet për rreth 20-30 minuta.
Hapi 4
Pas kohës së treguar, mund të vazhdoni me veprime të mëtejshme: zhytni mirë mishin e pulës në miell gruri, pastaj zhyteni në një vezë, rrihni me një lëvizje ose mikser dhe pastaj zhyteni në thërrimet e bukës.
Hapi 5
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan (është mirë të përdorni vaj të rafinuar), dhe më pas shtroni shnitelsat e pulës, të cilat duhet të skuqen me nxehtësi të ulët në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 6
Pasi schnitzelët të jenë gati, vendosini në një peshqir letre ose peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
Hapi 7
Schnitzelët e pulës janë plotësisht të gatshëm dhe mund të shërbehen të nxehta. Zbukuroni schnitzelin me barishte të freskëta dhe shërbejeni me salcën tuaj të preferuar.
