Si Të Gatuani Schnitzel Të Vjenës

Përmbajtje:

Si Të Gatuani Schnitzel Të Vjenës
Si Të Gatuani Schnitzel Të Vjenës

Video: Si Të Gatuani Schnitzel Të Vjenës

Video: Si Të Gatuani Schnitzel Të Vjenës
Video: Recetë për schnitzelin më të lëngshëm, gjithçka që duhet të bëni është të gatuani në këtë mënyrë#297 2024, Marsh
Anonim

Për përgatitjen e Wiener Schnitzel tradicionale, viçi dhe sallo zakonisht përdoren për tiganisje. Por mund të përdorni edhe mish derri të skuqur, mish pule ose gjeldeti. Schnitzeli vjenez do të dalë po aq i shijshëm në shije, i kombinuar në mënyrë perfekte me një pjatë anësore me patate.

Si të gatuani schnitzel të Vjenës
Si të gatuani schnitzel të Vjenës

Është e nevojshme

  • 4 copë mish për copa viçi (mish derri, fileto pule), të prera në copa 0,5 cm, 150 gram secila
  • 2 lugë miell
  • 2 vezë
  • 2 lugë qumësht
  • 1-2 thelpinj hudhër, të grirë
  • 1,5-2 gota thërrime buke
  • kripë dhe piper për shije
  • vaj luledielli ose yndyrë derri për tiganisje

Udhëzimet

Hapi 1

Shpëlajeni mishin për cutlets me ujë të ftohtë, thajeni pak nga uji i tepërt, rrihni pak.

Hapi 2

Kombinoni miellin dhe thërrimet e bukës në një tas të cekët.

Hapi 3

Lëvizni vezët me 2 lugë qumësht në një tas të veçantë, shtoni lehtë kripë.

Hapi 4

Fërkoni mishin me kripë, piper dhe hudhër, të kaluar përmes një shtypës hudhre.

Hapi 5

Hidhni vajin e lulediellit në mënyrë që të mund të mbulojë pjesën e poshtme të tiganit 1, 5-2 cm.

Hapi 6

Vendosni secilën pjesë të mishit në mënyrë të njëpasnjëshme, së pari në një tas me miell dhe copa buke, pastaj në një tas me vezë, dhe pastaj përsëri në miell.

Hapi 7

Zhytini copat e bukës në vaj të nxehtë, skuqini për 4 minuta në secilën anë. Vendosni schnitzelin e përfunduar në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.

Recommended: