Një tavë është një pjatë shumë e përshtatshme dhe e shijshme që formohet shpejt dhe kombinon shumë produkte të ndryshme. Këto produkte ofrojnë ngopje, shëndet të mirë, shije unike dhe vetëm një aromë të shkëlqyeshme. Vini re se kjo recetë përfshin përgatitjen e një tavë nga perimet dhe petullat më të zakonshme.
Përbërësit për mbushjen:
- 2 qepë të mesme;
- 0,4 kg kërpudha të freskëta;
- 200 g djathë të fortë;
- 2-3 domate të pjekura;
- zarzavate kopër;
- vaj luledielli;
- 10 petulla.
Përbërësit për derdhjen:
- 300 g (25%) salcë kosi;
- 4 vezë;
- kripë dhe piper.
Përgatitja:
- Piqni petulla sipas recetës tuaj të preferuar.
- Qëroni dhe lani të gjitha perimet. Thjesht pres qepën, si për tiganisjen. Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël. Lani koprën dhe copëtoni imët me thikë. Grijeni djathin në një rende të trashë. Pritini domatet, përvëlohen me ujë të valë dhe zhvishem, dhe prerë tulin e tyre në feta.
- Nxehtësia e vajit të lulediellit në një tigan. Zhyt qepën në vaj dhe skuqet lehtë. Pastaj shtoni kërpudha në qepë, përzieni gjithçka, sezoni me kripë dhe piper dhe skuqni derisa lëngu të avullojë.
- Vendosni vezët në një pjatë, vendosni salcë kosi atje, sezoni me kripë dhe piper dhe rrihni mirë me një pirun (mund të përdorni një mikser).
- Merrni një pjatë të madhe drejtkëndëshe për pjekje dhe pastroni me një copë gjalpë.
- Ndani të gjithë përbërësit e përgatitur në dy ose tre pjesë, varësisht nga madhësia e kallëpit.
- Mbuloni pjesën e poshtme të formës me petulla.
- Mbuloni petullat me djathë të integruar dhe kopër të copëtuar.
- Vendosni mbushjen e kërpudhave në majë të koprës dhe rrafshojeni atë me një lugë.
- Mbuloni mbushjen me feta domate dhe derdhni përmbi mbushjen e vezëve.
- Mbuloni mbushjen e vezëve me një shtresë pancakes. Përsëriteni këtë procedurë derisa të gjithë përbërësit të konsumohen.
- Mbuloni shtresën e fundit të tavës me djathë të fortë.
- Vendoseni formën e mbushur në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-60 minuta. Koha e pjekjes tregohet afërsisht, pasi duhet të merrni parasysh veçoritë e furrës.
- Hiqni tavën e petullave të përgatitura me kërpudha nga furra, lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta, pastaj priteni në pjesë dhe shërbejeni me perime të freskëta.
