Ka bimë të tilla që kanë provuar prej kohësh efektivitetin e tyre në zbatim dhe fituan dashurinë e njerëzve. Qepët e njoma janë padyshim një prej tyre. Historia e saj është mjaft interesante, për të mos përmendur vetitë e saj të dobishme.
Fakte interesante
Fillimisht, qepët e njoma konsumoheshin ekskluzivisht në Azi. Nomadët e zakonshëm zbuluan një bimë të egër që u pëlqente. Në fillim, ata hëngrën vetëm pendë jeshile. Pak më vonë, llamba filloi të përdoret si ushqim. Më tej përgjatë rrugëve tregtare, qepa arrin në Egjipt, ku fiton edhe më shumë popullaritet. Shumë skulptura nga jashtë i ngjanin një kulture rrënjë qepësh. Bima fitoi aq shumë dashurinë e njerëzve, saqë ata filluan ta adhuronin atë. Pas kësaj, qepa erdhi në Greqinë e Lashtë, ku u përdor si ilaç.
Karakteristikat e dobishme të qepëve të njoma
Qepët e njoma përmbajnë një sasi të mjaftueshme sheqeri (më shumë se dardhat dhe mollët). Edhe lloji më i hidhur i kësaj bime përmban 14% sheqer. Qepët përmbajnë edhe fitoncide, të cilat kanë aftësinë të vrasin bakteret. Kjo është arsyeja pse kjo bimë përballet shkëlqyeshëm edhe me infeksione shumë të forta. Qepët gjithashtu përmbajnë hekur. Jo më kot rekomandohet të konsumohet nga njerëz me përmbajtje të ulët të hemoglobinës në gjak.
Sallata e qepës me vaj perimesh mund të rrisë lehtësisht nivelet e hemoglobinës në gjak.
Ekspertët kanë gjetur antioksidantë të dobishëm në përbërjen e qepëve që ndihmojnë në luftimin e një numri të kancereve. Kjo bimë rekomandohet për qëllime profilaktike në mënyrë që të shmanget shfaqja e tumoreve. Qepa përmban kalcium, i cili është i nevojshëm për funksionimin e mirë të sistemit kardiovaskular.
Gjithashtu, përveç vitaminës C, bima përmban proteina, vitamina B, vajra esenciale dhe karotinë.
Shkencëtarët kanë llogaritur që për të marrë maksimumin e lëndëve ushqyese, është e nevojshme të hani rreth 10 kilogramë të dy qepëve dhe qepëve të njoma në vit.
Kundërindikimet
Ju nuk duhet të përdorni shumë qepë të njoma në ushqim për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe sëmundjet akute të mëlçisë.
Qepujkat duhet të hahen me masë. Nëse vëreni se pasi të keni ngrënë keni një stomak me flluska, frymëmarrje të fortë, mpirje, atëherë sasia e qepës që hani duhet të zvogëlohet.
Nuk ka receta të veçanta se si të hani qepët e njoma në mënyrë korrekte. Shpesh hahet i freskët ose shtohet në një shumëllojshmëri pjatash. Për të eliminuar erën e qepës nga goja, mjafton të hani një copë të vogël bukë thekre, të lyer me vaj perimesh.
