Sufganiyot, një donut tjetër tradicional hebre me reçel, i përgatitur për Hanukkah. Por mund t’i gatuash çdo ditë, pse të presësh kaq gjatë për një festë?
Është e nevojshme
- - 2 tbsp. maja e thate,
- - 50 g sheqer
- - 2 vezë,
- - 2 gota miell,
- - ½ gotë ujë të zier,
- - sp lugë arrëmyshk me erëza,
- - 1 tsp kripë,
- - 50 g gjalpë të butë,
- - 500 ml vaj luledielli,
- - reçel për mbushjen e donuteve.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas, bashkoni maja, ujë të ngrohtë dhe 1 lugë çaji. Sahara Lërini mënjanë dhe lëreni të ziejë për 10 minuta, derisa përzierja të shkumojë.
Hapi 2
Shosh miellin në një tas të madh. Bëni një depresion në qendër, derdhni përzierjen e majave, shtoni gjalpë, vezë, kripë, sheqer dhe arrëmyshk. Llokoçis të gjithë përbërësit me një lugë derisa të formohet një brumë ngjitës. Transferojeni brumin në një tryezë me miell të lehtë dhe gatuajeni derisa të rrafshohet, rreth 10 minuta.
Hapi 3
Formoni brumin në një rreth, vendoseni në një filxhan të lyer me vaj luledielli, mbulojeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të dyfishohet në vëllim.
Hapi 4
Rrahni brumin që ka dalë dhe rrokullisni atë në një shtresë të trashë rreth 7 mm. Duke përdorur një gotë me diametër rreth 5-7 cm, prerë qarqet nga brumi.
Hapi 5
Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet për 20-30 minuta.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit në një tas të thellë në nxehtësi të moderuar. Vendosni 6-7 donuts në gjalpë. Grijini deri në kafe të artë në njërën anë, rreth 2 minuta, pastaj ktheni dhe skuqni në anën tjetër.
Hapi 7
Në fund, spërkatni donuts me sheqer. Mbushni një shiringë pastë me reçel dhe shtrydheni atë brenda donuts.
