Sallatat me ushqime të shpejta janë bërë pjesë e jetës së njerëzve aktivë modernë, sepse kjo është një mënyrë kompromisi për të pasur një meze të shpejtë dhe për të qëndruar në gjendje të mirë. Dhe nëse shijoni shijen e tyre aq shumë sa nuk mund ta ndani atë në shtëpi, përgatisni vetë këto meze, për shembull, Cole Slow i famshëm amerikan me salca të ndryshme.
Salcë e ngadaltë Cole Origjinale Amerikane
Përbërësit:
- 125 g majonezë;
- 50 ml lëng limoni;
- 2 tbsp. Sahara;
- 1 tbsp. verë e bardhë ose uthull orizi;
- 1/2 lugë gjelle rrikë e integruar në tryezë;
- një majë qepë të grimcuar, mustardë të thatë, selino dhe kripë të bluar imët, piper të bardhë të bluar.
Kombinoni majonezë, uthull, lëng limoni dhe rrikë të integruar në një enë të thellë dhe tundeni tërësisht. Shtoni aty sheqer, kripë dhe erëza të tjera dhe trazojeni mirë salcën derisa të zbutet. Lëreni të qëndrojë për pak kohë ndërsa përgatitni perimet dhe plotësoni sallatën.
Një tjetër recetë klasike për salcën e ngadaltë
Përbërësit:
- 100 g kos natyral dhe 20% salcë kosi;
- 20 ml uthull vere;
- 20 g mustardë;
- 2 tsp Sahara;
- 1 thelpinj hudhër;
- 1 tsp secila fara qimnon dhe susam;
- gjysmë piper i kuq i nxehtë;
- 3/4 tsp kripë.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe grijeni në rende të imët ose copëtoni në një shtypës të veçantë. Qëroni dhe copëtoni imët specin e kuq. Kombinoni të dy perimet në një enë, shtoni kos, salcë kosi, mustardë, uthull, shtoni qimnon dhe fara susami. Llokoçis gjithçka, sezonin salcën me sheqer dhe kripë dhe derdh mbi kole ngadalë.
Salcë Cole Salcë me Mjaltë
Përbërësit:
- 60 ml vaj perimesh dhe uthull orizi;
- 40 g mjaltë;
- 20 ml salcë soje dhe vaj susami;
- 20 g gjalpë kikiriku;
- 1/2 lugë gjelle secila Salcë e nxehtë Thai dhe kripë;
- 2 cm rrënjë xhenxhefili;
- 1 thelpinj hudhër.
Qëroni rrënjën e xhenxhefilit dhe grijeni me thelpinjën e hudhrës. Nxehtësia e mjaltit pak, hidhet me uthull orizi, tre lloje vaji, soje dhe salcë e nxehtë Thai dhe kripë.
Salcë e ngadaltë vegjetariane Cole
Përbërësit:
- 60 ml uthull molle;
- 20 ml secili ujë, vaj ulliri dhe mustardë Dijon;
- 1, 5 tbsp. Sahara;
- 1/4 tbsp. borzilok i tharë dhe piper i zi i bluar;
- një majë hudhër të grimcuar.
Lëvizni uthullën, vajin, ujin dhe mustardën, shtoni përbërësit e salcës së thatë dhe përzieni mirë.
Salcë Cole Orientale
Përbërësit:
- 75 ml vaj rapese;
- 60 ml lëng gëlqereje;
- 40 ml secila salcë soje dhe vaj ulliri;
- 30 ml salcë peshku;
- 2 tbsp. pluhur wasabi dhe xhenxhefil i bluar;
- 1, 5 tbsp. Sahara;
- 1/2 lugë gjelle pluhur djegës.
Hidhni të gjithë përbërësit e salcës së lëngshme në një tas dhe tundeni me një pirun. Shtoni erëza të specifikuara të thata dhe sheqer atje dhe përzieni në mënyrë aktive me një lëvizje.
