Kjo salcë mesdhetare është e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur dhe ka shije shumë më të mirë se ajo origjinale. Aioli është ideal me mish ose shpendë, si dhe një salcë për sallata dhe hamburger.
Është e nevojshme
- 1 e verdhë veze
- 2 thelpinj hudhre
- piper kripe
- 50 ml vaj perimesh të rafinuar
- 50 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
Udhëzimet
Hapi 1
Të gjithë përbërësit e salcës duhet të jenë në të njëjtën temperaturë. Ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina, grijeni hudhrën në një rende të imët. Përzieni vajin e perimeve dhe ullirit.
Hapi 2
Vendosni të verdhën e verdhë veze, hudhrën në një tas, shtoni një majë të kripës dhe piperit. Llokoçis në një drejtim me një lëvizje dhe filloni të shtoni vaj pikë-pikë.
Hapi 3
Kur salca fillon të trashet, shtoni gjalpin e mbetur në pjesë pa pushuar të ndërhyni. Salca duhet të jetë e lëmuar dhe e trashë.
Hapi 4
Hidhni salcën në një enë shërbyese. Dërgojeni në frigorifer për të paktën një orë. Ju bëftë mirë!
