Kjo pjatë do të kënaqë këdo që e provon! "Rybka" merret me një kore krokante dhe mbushje të butë. Hardshtë e vështirë të mendosh se nga çfarë është bërë kjo pjatë e shijshme!
Ju do të duhet:
- Djathë Adighe - 200 gr
- Alga deti Nori - 6 fletë
- Miell - 4 tbsp. l
- Uji - 6 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Erëza: asafoetida, hop-suneli, piper i zi - për shije.
Së pari, prerë djathin Adyghe në kube drejtkëndëshe rreth 1.5 centimetra të gjerë. Pastaj prerë alga deti nori në shirita. Gjerësia e një rripi nori duhet të korrespondojë me gjatësinë e bllokut të djathit.
Hidhni ujë të pastruar në një filxhan të thellë. Lagni çdo shirit alga deti nori me këtë ujë për ta zbutur. Përfundoni të gjithë kubat e djathit Adyghe në algat e detit nori.
Pastaj përgatisni brumin për skuqjen e "peshkut". Për ta bërë këtë, derdhni 6 lugë ujë në një enë të thellë, shtoni 5 lugë miell, erëza: asafoetida, hops-suneli, piper i zi. Kripë dhe llokoçis përzierjen tërësisht deri në salcë kosi të trashë.
Nxehni 2 lugë vaj perimesh në një tigan. Zhyt secilin bllok në brumë mielli dhe vendoseni në vaj të nxehtë që të skuqet. Skuqni peshkun në të dy anët derisa të skuqet. Shërbejeni këtë pjatë të shijshme vegjetariane me spageti, qullin tuaj të preferuar, ose një sallatë me perime të freskëta.
