Mos kini frikë të kombinoni pulën, rrushin e thatë dhe barbarinë në një pjatë. Sipas kësaj recete, pula rezulton të jetë shumë lëng, me një shije pikante të këndshme. Një mundësi e shkëlqyeshme për ata që janë lodhur me pulën e zakonshme të pjekur në furrë.
Është e nevojshme
- - 3 gjokse pule;
- - 1 grush rrush të thatë;
- - 1/2 gotë verë e kuqe gjysmë e ëmbël;
- - 1/2 gotë lëng domate;
- - 1 tbsp. një lugë barberry të thata;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri, salcë e kuqe e nxehtë;
- - 1/2 lugë çaji piper i kuq i nxehtë, qimnon, koriandër, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni kripën me spec të kuq, qimnon dhe koriandër. Shpëlajini tërësisht gjinjtë e pulës dhe fërkoni përzierjen erëza të thatë që rezulton nga të gjitha anët. Lëreni pulën të qëndrojë për 30 minuta. Tani për tani, ju mund të përgatisni një salcë pikante për pulën, në të cilën do të gatuhet në të ardhmen.
Hapi 2
Përzieni barberry të thatë me një grusht rrush të thatë të larë, salcë të kuqe të nxehtë, lëng domate dhe verë të kuqe. Nëse vendosni të përdorni jo lëng shtëpie, por domate të blerë, atëherë është më mirë ta hiqni atë plotësisht - thjesht rritni sasinë e verës së kuqe në 1 gotë.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në një tigan, skuqni gjokset e pulës në erëza nga të gjitha anët. Vendosni gjokset e pulës në një enë pjekje dhe sipër hidhni salcën që keni përgatitur më parë. Nëse tava juaj ka një dorezë të lëvizshme, mund ta lini pulën në të. Vendoseni pjatën në furrë.
Hapi 4
Piqni rrush të thatë dhe gjokse pule barberry në 200 gradë për 15 minuta. Pastaj piqni edhe për 15 minuta, por në 170 gradë në furrë. Shërbejeni të nxehtë. Si pjatë dytësore, mund të zieni hikërror ose oriz me kokërr të gjatë. Ju mund ta dekoroni pjatën me puplat e qepëve të njoma të freskëta.
