Adjika është një pjatë shumë e njohur që erdhi në kuzhinën evropiane nga popujt lindorë. Inshtë në kuzhinën orientale që ushqimet e nxehta janë aq të çmuara, të kalitura bujarisht me të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave. Ekziston një numër i madh i recetave adjika, dhe secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Provoni të bëni adjika kungull i njomë - një pjatë pikante, aromatike dhe tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - kungull i njomë - 5 kg;
- - hudhër - 200 g;
- - piper i kuq i ëmbël - 1 kg;
- - spec djegës - 500 g;
- - karrota - 1 kg;
- - mollë - 1 kg;
- - vaj perimesh - 0,5 l;
- - uthull 6% - 5 lugë gjelle;
- - zarzavate (kopër dhe majdanoz) - 3 tufa;
- - sheqer - 150 g;
- - kripë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni specat dhe hudhrat dhe i grijini.
Hapi 2
Lani kungulleshkat dhe gjithashtu kalojini ato nëpër një mulli të mishit në mënyrë që adjika të jetë e njëtrajtshme në qëndrueshmëri, është më mirë të kaloni kungulleshkat dy herë.
Hapi 3
Lëvizni piperin e nxehtë në një mulli të mishit. Grijeni karrotat dhe mollët në një rende të trashë dhe shtoni në masën kryesore të perimeve së bashku me specin e nxehtë.
Hapi 4
Shtoni bimë të prera imët në perime, sezonin me uthull dhe vaj. Vlim adjika për 1, 5 orë, derisa masa të bëhet e trashë.
Hapi 5
Përhapni adjika të nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar dhe shtoni 1 lugë çaji uthull për 0,5 litra vëllim në secilën kavanoz. Mbështilleni kanaçet, kthejeni dhe mbulojeni me një batanije. Nga numri i produkteve të specifikuara në recetë, duhet të merrni 12-13 kanaçe me 0,5 litra secila.
