Këto biskota mund t’i keni gjithmonë të gatshme: përgatisni brumin dhe ruajeni në frigorifer. Kur dëshironi të hani, thjesht prisni sa të keni nevojë për të, rrokullisni atë në kriklla, vendosni arra sipër dhe piqni!
Është e nevojshme
- - 55 g miell integrale;
- - 55 g miell vetë-ngritës;
- - 85 g sheqer;
- - 55 g miell orizi;
- - 30 g pekanë;
- - gjallëri prej 1 portokalli;
- - 4 lugë vaj perimesh;
- - 1 vezë e madhe;
- - 24 gjysma pecans ose arra për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh të tre miellët në një tas dhe përzieje me sheqer dhe gjallëri. Pecanët i copëtoni në mënyrë të trashë me thikë ose i shtypni me një shigjetë. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve në një tas dhe përzieni.
Hapi 2
Rrihni vezën dhe vajin e perimeve veçmas në një tas të vogël. Hidhni përbërësit e lëngshëm të brumit të thahen dhe përzieni me një pirun derisa të merret një masë e brumosur.
Hapi 3
Gatuajeni brumin deri sa të qetë, rrokulliset në një suxhuk të gjatë rreth 30 cm. Mbështilleni me mbështjellëse plastike dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (brumi mund të ruhet në frigorifer deri në 3 ditë - mbani në mend nëse dëshironi për të pjekur biskota për tryezën festive!).
Hapi 4
Nxehni furrën në 180 gradë. Hidhni brumin dhe formojeni përsëri në një suxhuk me aromë, nëse është e nevojshme.
Hapi 5
Me një thikë të mprehur, prerë copën e punës në 24 pjesë - biskota të ardhshme. Përhapni ato lirshëm në dy fletë pjekje të shtruara me letër pjekjeje. Në secilin rreth, vendosni gjysmën e pekanit ose arrës, duke i shtypur lehtë në brumë.
Hapi 6
Vendoseni në furrë për rreth 10 minuta, derisa të forcohet dhe të marrë ngjyrë të artë. Transferoni cookies në një raft tel dhe ftoheni plotësisht. Ruhet në një enë të mbyllur (preferohet të konsumohet brenda 5 ditëve).
