Asparagus është një kaçubë nga familja e asparagus. Filizat e shpargut përdoren jo vetëm në biznesin e kuzhinës, ato përdoren si ilaç parandalues në formën e tyre të papërpunuar. Bothshtë njëkohësisht një element i gastronomisë dhe një bimë medicinale. Asparagus filluan të përdoren në Egjiptin e lashtë nja dy mijë vjet më parë.
Përbërja dhe përfitimet e shpargut
Asparagus përmban shumë substanca të dobishme: karoten, kalium, proteina, kumarina, karbohidrate, acide organike. Dhe megjithëse shpargu nuk është shumë i lartë në kalori, ai ngop trupin me gjithçka që i nevojitet, duke i dhënë forcë.
Ai gjithashtu pastron trupin nga toksinat, ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor. Kumarinat janë substanca që janë shumë të dobishme për zemrën, ato parandalojnë formimin e mpiksjes së gjakut në enët e gjakut dhe kontrollojnë mpiksjen e gjakut.
Por për njerëzit me diabet, konsumimi i shpargut është kundërindikuar. Nëse një person ka ndonjë problem në stomak, shpargu duhet të hahet me kujdes.
Përdorimet e shpargut
Kryesisht në gatim, përdoren filizat e rizomave të kësaj bime, të cilat shfaqen rreth shpargujve në pranverë. Prefshtë e preferueshme të përdorni lastarë, pasi brenda dy ditësh ato bëhen më të ashpra dhe jo më të përshtatshme për konsum.
Asparagusi mund të zihet, të zihet, të ngrijë dhe të piqet. Isshtë shtuar në sallatat e perimeve, enët e mishit dhe supat përgatiten me të. Asparagus është gjithashtu një pjatë e mirë anësore e plotë.
