Shuket janë një pjatë e kuzhinës franceze. Ato bëhen me mbushës në brumë. Rezulton një trajtim shumë i shijshëm. Shukets janë të shkëlqyera si një meze me verë.
Është e nevojshme
- - 100 g gjalpë
- - 60 ml qumësht
- - 60 ml ujë
- - 100 g djathë të fortë
- - 100 g miell
- - 2 vezë
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, grijeni djathin. Pastaj përzieni ujë, gjalpë, qumësht në një tenxhere, kripë për shije. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe shtoni të gjithë miellin në një rrymë të vogël, përzieni derisa të qetë. Gatuajeni brumin pa e hequr nga nxehtësia.
Hapi 2
Hiqeni brumin nga zjarri, shtoni vezën, kur veza të përzihet plotësisht, shtoni sa vijon. Pastaj shtoni djathin.
Hapi 3
Vendosni një fletë pjekje me letër pjekjeje dhe nxirrni me lugë brumin, duke lënë një distancë prej të paktën 5 cm midis shuketave.
Hapi 4
Vendosni shuket në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqni për 30-35 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 5
Hiqni shaket nga furra dhe lëreni të ftohet. Shërbejeni të ftohur.
