Ka një numër të madh të njerëzve që refuzojnë ëmbëltore për arsye të ndryshme. Dikush dëshiron të humbasë peshë, të tjerët janë kundërindikuar në sheqer për shkak të sëmundjes, por të gjithë ata duhet t'i kushtojnë vëmendje stevia - një ëmbëltues natyral që mund të shtohet edhe në produktet e pjekura. Edhe diabetikët lejohen të hanë tortë gjizë me stevia.
Është e nevojshme
1 kg gjizë pa yndyrë; - 200 g djathë gjizë; - 5 vezë; - 180 g grurë gruri; - 2 tsp pluhur pjekje; - 6 tbsp. stevia e lëngshme; - 50 ml rum
Udhëzimet
Hapi 1
Stevia është një ëmbëlsues natyral relativisht i disponueshëm tregtarisht i prodhuar nga bima me të njëjtin emër, e cila quhet edhe barishte mjalti. Stevia është 300 herë më e ëmbël se sheqeri. Prodhohet në tre lloje - pluhur, tableta dhe në formën e një tretësire të lëngshme, e cila është shumë e përshtatshme për t'u përdorur kur pjeket.
Hapi 2
Fërkoni gjizën përmes një sitë. Ndani të verdhat nga të bardhat. Vendosni të bardhat në frigorifer, dhe përzieni të verdhat me gjizë dhe djathë gjizë derisa të formohet një masë ajrore homogjene. Hidhni stevia të lëngshme dhe rum. Ndërsa vazhdoni të trazoni, shtoni grimcat e misrit lugë pas lugë. Në mungesë të kësaj, mund të përdorni miell gruri të zakonshëm ose edhe bollgur. Por është misri ai që do t'i japë tortës së ardhshme një ngjyrë të verdhë të këndshme, dhe në një plan dietetik, është gjithashtu e preferueshme nga derivatet e grurit.
Hapi 3
Rrihni të bardhat e ftohura me një mikser derisa të bëhet një shkumë e fortë. Lugë pas luge shtoni ato në masën e përgatitur. Mundohuni të trazoni me shumë kujdes në mënyrë që të mos shqetësoni strukturën e ajrosur të proteinave.
Hapi 4
Lubrifikoni mirë një formë të shkëputur të rrumbullakët 24 cm me vaj, spërkateni me bollgur ose thekon kokosi. Falë një spërkatjeje të tillë, ëmbëlsira e përfunduar nuk do të ngjitet në myk pas pjekjes dhe do të jetë e lehtë për ta nxjerrë atje.
Hapi 5
Derdhni brumin në një kallëp, piqeni në 180 ° C për të paktën një orë. Hiqeni tortën e gatshme nga furra dhe lëreni të ftohet në kallëp. Dhe vetëm kur të bëhet aq ftohtë, mund ta nxirrni dhe ta vendosni në një pjatë.
Hapi 6
Nëse dëshironi, mund ta spërkasni tortën me një sasi të vogël sheqeri pluhur, por nëse ëmbëlsira është menduar për njerëzit me diabet, është më mirë të mos e bëni këtë. Thjesht zbukuroni tortën me manaferra të freskëta dhe shërbejeni.
