Ai që blen peshk në dyqan zakonisht nuk bën pyetjen se për çfarë lloj peshku bëhet fjalë. Ekspertët e mallrave tashmë kanë përcaktuar gjithçka, dhe informacioni i nevojshëm është në etiketën e çmimeve. Tregu është një çështje tjetër. Peshkatarët shpesh shesin ato që kapën vetë. Para se të blini peshk prej tyre, përpiquni të përcaktoni se çfarë saktësisht do të merrni, sepse mënyra e përgatitjes varet nga lloji i peshkut.
Udhëzimet
Hapi 1
Kontrolloni gojën e peshkut. Vini re nëse aty ka një filxhan thithës. Kjo formë goje ndodh vetëm tek përfaqësuesit e familjes llambadarë. Peshqit e tjerë nuk kanë pinjoll, por një nofull.
Hapi 2
Kontrolloni lëkurën e peshkut dhe numëroni pendët dorsale. Nëse ekzemplari që ju pëlqen ka pesë rreshta brumbujsh kockash, atëherë ai i përket bërthamës. Peshq të ndryshëm të kësaj familje mund të dallohen nga disa karakteristika. Këto janë forma e hundës, numri i antenave, raporti i gjatësisë dhe lartësisë. Një tipar dallues mund të jetë prania ose mungesa e pllakave yjore, të cilat gjenden në bërthamë yjor, por mungojnë në bërthamë të tjerë. Breshka Baltike ka pllaka në formë diamanti.
Hapi 3
Kontrolloni formën e trupit. Mund të jetë serpentinë e sheshtë, në formë shigjete, fusiforme, e ngjeshur anash. Ngjala janë gjarpëri.
Hapi 4
Për një peshk me trup të rrafshët, ekzaminoni sytë. Nëse janë të vendosura në mënyrë asimetrike, atëherë ky është një peshk nga familja e rrëmbyesve. Lloji i peshkut varet nga ngjyra. Prania ose mungesa e shtyllave kurrizore, vendndodhja e finit dorsal dhe linjës anësore janë gjithashtu të rëndësishme.
Hapi 5
Numëroni fins tuaj. Shihni se si ndodhen ato. Vlerësoni formën dhe madhësinë e tyre. Vini re nëse peshku ka një pendë dhjamore dhe një qepallë dhjamore. Numëroni numrin e antenave në gojë. Një pendë dhjamore është një tipar karakteristik i salmonit, grihut dhe peshkut të ndjerë.
Hapi 6
Kushtojini vëmendje formës dhe madhësisë së peshores. Numëroni numrin e rrezeve në finin dorsal. Kushtojini vëmendje strukturës së nofullës. Numri i rrezeve në pjesën anale është gjithashtu i rëndësishëm. Numëroni rreshtat tërthore të shkallëve.
Hapi 7
Një tipar karakteristik i merlucit dhe skumbrit është numri i fins dorsale. Cod ka 3 prej tyre, dhe skumbri zakonisht ka më shumë. Lloje të ndryshme të peshqve të merlucës kanë një numër të ndryshëm antenash, forma e kokës dhe nofullës së tyre ndryshon. Ngjyra e vijës anësore është gjithashtu një shenjë e rëndësishme.
Hapi 8
Nëse peshku ka vetëm 2 pendë dorsale, shikoni nëse ka një vijë anësore. Ajo mungon në mushkat.
Hapi 9
Në një peshk me dy pendë me një vijë anësore, inspektoni gishtin e parë dorsal nga koka. Në perçe, do të jetë e vendosur. Peshqit Goby kanë një pendë të parë dorsale të butë dhe fleksibël. Për të përcaktuar llojin, shikoni ngjyrën, formën e nofullës dhe tiparet e kokës.
Hapi 10
Peshqit me një pendë dorsale mund të kenë ose jo një vijë anësore. Nëse jo, peshku klasifikohet si harengë. Shikoni formën e barkut dhe strukturën e finit dorsal.
Hapi 11
Peshqit me një pendë dorsale dhe një vijë anësore mund të jenë krap ose pike. Familja e dytë ka një tipar shumë karakteristik - dhëmbët. Prandaj, së pari inspektoni nofullën. Për të përcaktuar një specie specifike, shikoni formën e shkallëve, ngjyrën, madhësinë e kokës.
Hapi 12
Mësuar përmendësh ose shkruaj shenjat që ke identifikuar. Gjeni në përcaktuesin, lidhjen për të cilin jepet më poshtë, familjen e dëshiruar dhe, me shenja më të vogla, vendosni llojin e peshkut.
