Vezët e peshkut janë vezë të vendosura nga femrat për qëllime të shumimit. Në varësi të llojit të peshkut, havjar mund të ndryshojë në madhësi, ngjyrë, erë dhe, së fundi, shije. Duke ditur për karakteristikat e havjarit, lehtë mund të identifikoni peshkun të cilit i përket.
Udhëzimet
Hapi 1
Havjar shumë i madh dhe i butë beluga. Ngjyrë gri e tymosur, hija e së cilës mund të ndryshojë nga gri e errët në gri të lehta, pothuajse e zezë. Madhësia e vezëve të beluga-s është 2-3, 5 mm dhe forma është e ngjashme me një elips. Membrana që rrethon vezët e këtij peshku është më e holla, kështu që havjarja nuk shpërthen, por tretet ngadalë në gojë.
Hapi 2
Nëse havjari është me ngjyrë më të errët, dhe madhësia e tij është pak më e vogël se ajo e beluga, atëherë pa dyshim që i përket salmonit rozë. Në shije, ai ka një nuancë të lehtë arre dhe mund të zërë rreth një të katërtën e trupit të një salmoni rozë. Besohet se havjar i këtij peshku është më i shijshmi.
Hapi 3
Havjarja e Sturgeon ka një ngjyrë kafe, jeshile ose edhe të verdhë. Madhësia e tij rrallë tejkalon 1 mm në diametër.
Hapi 4
Havjari Sevruga është më i pa shije nga të gjithë të tjerët. Ngjyra e saj ndryshon nga gri në të zezë, dhe madhësia e vezëve është rreth 1.5 mm.
Hapi 5
Sa i përket havjarit të kuq, ai më së shpeshti i përket specieve të peshkut të salmonit. Këto përfshijnë salmon të ngushtë, salmon sockeye, salmon coho dhe troftën.
Hapi 6
Havjari i salmonit të ngushtë është delikatesa më e mirë e salmonit. Mund të njihet nga vezët e saj shumë të mëdha - deri në 9 mm dhe një nuancë karakteristike të verdhë-portokalli. Besohet se havjar i ngushtë ka një shije shumë të lartë.
Hapi 7
Havjari i salmonit Sockeye është me diametër të vogël, i pasur me ngjyrë të kuqe të ndezur. Meqenëse ky lloj peshku gjendet gjithnjë e më pak çdo vit, havjari i tij nuk shfaqet shpesh në shitje. Shije hidhërimi pikant.
Hapi 8
Havjari i salmonit Chinook është më pak i hidhur. Madhësia e vezëve të saj është gjithashtu mjaft e madhe - rreth 7 mm. Për shkak të shijes së tij të veçantë delikate, konsiderohet si më e pakta dhe e shtrenjta.
Hapi 9
Shumë e ngjashme me havjar sockeye dhe havjar salmon coho. Jashtë, është mjaft e lehtë për t'i ngatërruar ato, por kur provoni, havjarja e salmonit coho nuk ka një shije të hidhur.
Hapi 10
Havjarja më e vogël e salmonit është në troftë. Madhësia e vezëve rrallë arrin 3 mm. Ngjyra e saj mund të ndryshojë nga e verdha e errët në të kuqe të ndezur. Krahasuar me llojet e tjera të havjarit të kuq, ngjyra e tij është më e ndritshme.
Hapi 11
Havjari i Pike është shumë i vogël, me ngjyrë të gjelbër-verdhë.
