Kjo supë dallohet nga struktura e saj delikate, pamja e ndritshme dhe shija pikante për shkak të shtimit të makaronave pikante. Për përgatitjen e tij përdoren vetëm perime dhe erëza të shëndetshme, gjë që e bën këtë pjatë ushqyese dhe njëkohësisht të dobishme për shëndetin.
Është e nevojshme
- - 500 g vinaigretë panxhar;
- - 500 ml supë perimesh;
- - 300 ml qumësht soje;
- - 2 copë shallots;
- - pepper piper zile e kuqe;
- - 1 lugë çaji vaj ulliri;
- - një majë kripë deti.
- Për makaronat:
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 spec djegës;
- - 1 tbsp. një lugë rrënjë xhenxhefili të integruar;
- - 1 tbsp. lugë lëng gëlqereje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni panxharin, priteni në feta të mëdha, shtoni pak kripë dhe spërkatni me vaj ulliri. Mbështilleni në fletë metalike dhe piqni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 45-60 minuta. Ftohni panxharët e përfunduar pak dhe prerë në kube.
Hapi 2
Ndërkohë, përgatitni një makarona pikante. Për ta bërë këtë, kombinoni rrënjën e xhenxhefilit të integruar, hudhrën dhe djegësin e qëruar në një blender. Derdhni lëng gëlqere mbi këta përbërës dhe copëtoni.
Hapi 3
Nxehni pak vaj ulliri në një tenxhere dhe kavardisini shallot e copëtuara në zjarr të ngadaltë. Pastaj shtoni gjysmën e makaronave të gatuara në të, llokoçis dhe ziej për disa minuta. Vendosni panxharin në një tenxhere, përzieni dhe derdhni lëngun e perimeve pas disa minutash. Sillni gjithçka në një çiban dhe gatuajeni për rreth 7 minuta.
Hapi 4
Hidhni qumështin e ngrohtë të sojës në përzierjen e përfunduar, shtoni pastën e mbetur dhe kripën për shije. Ftohet pak, dhe pastaj bluaj gjithçka në një blender derisa të bëhet kremoze. Hidheni në enë dhe zbukurojini me speca zile të grirë hollë.
